Franciacorta Extra Brut 'Cuvée Prestige Edizione 48' Ca' del Bosco (Confezione)

Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 48 fra Ca' del Bosco er en reference sparkling vin i hele bobler verden. Et navn og en sikkerhed: Ca' del Bosco, blandt de vigtigste vingårde i Italien, som med denne Cuvée Prestige i udgave 48 fortæller hele sin historie. Alt begyndte med Maurizio Zanella, en ung mand, der var stærkt passioneret af vin, som flyttede med sin familie til Erbusco og besluttede at dyrke sin første vingård. Maurizio kunne aldrig have forestillet sig, at den enkle vingård var den første mursten i en virkelighed, der ville blive en model og et eksempel i den italienske boblevin verden. Vendepunktet kom et par år senere, da Maurizio tog på en rejse til Champagne-regionen og, fascineret af de store bobler, besluttede at dedikere sit liv til at skabe en sparkling vin, der ville bringe alle de franske træk. Sådan blev Prestige Cuvèe til, den drøm, der blev så længe ventet og plejet, realiseres i flydende form! Det er en perle i Ca’ del Bosco stil, en traditionel boble, født af over 30 års erfaring, der perfekt indkapsler sjælen og essensen af Franciacorta jorden. En udgave der hylder historien om denne historiske vingård og som indeholder hele essensen af de forskellige terroirs i Franciacorta.

Franciacorta Cuvée Prestige “Edizione 48” er lavet af de bedste Chardonnay druer, med en lille procentdel af Pinot Nero og Pinot Bianco, der kommer fra 197 forskellige vinmarker, hvoraf 162 kun for Chardonnay. Vinstokke har en gennemsnitsalder mellem 19 og 29 år og er forankret i ler- og kalkholdig jord. De vinificeres separat i termoregulerede ståltanke i 8 måneder og derefter blandes med reserverne fra de bedste årgange for at finde den perfekte opskrift til den bedste Cuvée. Andengæringen finder sted i flasken i henhold til principperne for den klassiske metode, og lagringen på gærresterne varer cirka 25 måneder, hvilket giver den en unik og rig personlighed. Det er en ægte Extra-Brut doseret med cirka 1,0 gram/liter sukker.

Ca' del Bosco Franciacorta 48 præsenterer sig for øjet med en prestigefyldt lys stråfarvet kappe, præget af fine og vedholdende bobler. På duften frigiver den forsigtigt og gradvist tilbageholdte