Franciacorta Extra Brut 'Cuvée Prestige Edizione 48' Magnum Ca' del Bosco
Franciacorta Extra Brut 'Cuvée Prestige Edizione 48' Ca' del Bosco er en Franciacorta Extra Brut, frisk og livlig med stor aromatisk nydelse, lagret i cirka 25 måneder på gærresterne i flaske. Frugtige aromaer af fersken, blomster, citrus integreres med noter af bagværk og ristede mandler: et symbol på Franciacorta!
Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 48 fra Ca' del Bosco er en reference sparkling wine i hele bobleverdenen. Et navn og en sikkerhed: Ca' del Bosco, blandt de vigtigste vingårde i Italien, som med denne Cuvée Prestige i udgave 48 fortæller hele sin historie. Alt begyndte med Maurizio Zanella, en dreng der var dybt passioneret af vin, som flyttede med sin familie til Erbusco og besluttede at dyrke sin første vinmark. Maurizio ville aldrig have forestillet sig, at den enkle vinmark var den første mursten i en virkelighed, der ville blive en model og et eksempel i den italienske boblevinverden. Vendepunktet kom et par år senere, da Maurizio tog på en rejse til Champagne-regionen og, fascineret af de store bobler, besluttede at dedikere sit liv til at skabe en sparkling wine, der ville bringe alle de franske træk. Sådan blev Prestige Cuvèe til, den drøm, der så længe var ønsket og plejet, realiseres i flydende form! Det er en perle i Ca’ del Bosco stil, en traditionel boble, født af over 30 års erfaring, der perfekt indkapsler sjælen og essensen af Franciacorta jorden. En udgave der
hylder historien om denne historiske vingård og som indkapsler hele essensen af de forskellige terroirs i Franciacorta.Franciacorta Cuvée Prestige “Edizione 48” er lavet af de bedste Chardonnay-druer, med en lille procentdel af Pinot Nero og Pinot Bianco, der stammer fra 197 forskellige vinmarker, hvoraf 162 kun er til Chardonnay. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på mellem 19 og 29 år og er forankret i ler- og kalkholdig jord. De vinificeres separat i termoregulerede ståltanke i 8 måneder og derefter blandes de med reserverne fra de bedste årgange for at finde den perfekte opskrift til den bedste Cuvée. Andengæringen finder sted i flaske i henhold til principperne for den klassiske metode, og modningen på gæren varer cirka 25 måneder, hvilket giver den en unik og rig personlighed. Det er en ægte Extra-Brut doseret med cirka 1,0 gram/liter sukker.
Ca' del Bosco Franciacorta 48 præsenterer sig for øjet med en prestigefyldt lys stråfarvet kappe, stribet med fine og vedholdende bobler. På duften frigiver den forsigtigt og progressivt tilbageholdte