Franciacorta Rosé Brut Freccianera 2021
Freccianera's lyserøde er en Franciacorta Rosé energisk, elegant, stram og livlig, rig på noter af citrus og små røde bær. Den produceres med modning på gæren i mindst 40 måneder og udtrykker sig med elegance, vitalitet og dynamik, hvilket afslører en fremragende synergi mellem friskhed og mineralitet
Denne Franciacorta Brut Rosé fra Freccianera er den ideelle etikette, der aldrig skuffer, og som altid spiller hovedrollen, både ved uformelle aperitiffer og ved mere vigtige lejligheder. En boble ekstremt alsidig, med hvilken vingården bekræfter sit navn inden for den lombardiske Franciacorta. Elegant og sprudlende på samme tid, er det en Rosé, der også fascinerer med sine subtile frugtagtige dufte, der hurtigt omslutter næsen med en dans af blide og listige noter.
Franciacorta Rosé Brut Freccianera fremstilles ved at kombinere 60% Pinot Nero med 40% Chardonnay. Vinstokkene af disse to internationale druesorter, der er ekstremt komplementære, når de præsenteres i mousserende version, vokser inden for nogle af de mest egnede parceller, under konstant opmærksomhed fra vingårdens team. Druerne, når de er høstet og ankommet til lokalerne til vinificering, fermenteres alkoholisk i stål ved kontrolleret temperatur; 30% af massen af Pinot Nero får lov at macerere på skallerne. Den anden gæring finder sted i glas, følgende de typiske produktionsprocesser i Metodo Classico. Vinen forbliver med at modne på gæren i 40 måneder, hvorefter der udføres dosering, degorgement og flaskning.
Freccianera Rosé fremstår ved visuel vurdering med en klar og strålende lyserød farve, livliggjort af en fin boble, der har en smuk vedholdenhed. Den olfaktoriske profil organiserer sig på en progression af intense og omsluttende frugtnoter, som også fremhæver referencer til gæren og brødskorpen. I munden er den af god struktur, harmonisk, med et glad og livligt sip, præget af en behagelig salthed og en drikkende friskhed. Vingården præsenterer en flaske af virkelig fremragende kvalitet, ideel til at nyde et glas af stor tilfredsstillelse til hele måltidet.