Franciacorta Saten 61 Magnum Berlucchi
Franciacorta Satèn 61 er en mellemfyldig, elegant og cremet mousserende vin, produceret med klassisk metode og lagret på gæren i mindst 24 måneder. Den er frisk, velsmagende og meget velafbalanceret, med delikate noter af eksotisk frugt, mandler og kandiserede citrusfrugter, der gør den meget behagelig og raffineret
"Berlucchi 61" i sin Saten-version er en fremhævelse af den mest forførende karakter af Chardonnay, gjort vigtig og endnu mere værdsat i Magnum-formatet. Navnet fejrer året for fødslen af den første Franciacorta, 1961. Det var faktisk den første rigtige årgang af produktionen af den Klassiske Metode, som ønskede at være "en mousserende vin på fransk manér", som vinmageren Franco Ziliani sagde seks år tidligere til Guido Berlucchi. Fra den provokation, lanceret med maksimal nysgerrighed og initiativ, begyndte eventyret med den bresciske mousserende vin, som senere ville etablere sig med succes under navnet Franciacorta. Et navn, der straks fremkalder klasse og charme, cremede og fine nuancer. Ikke underligt, at denne mousserende vin let har kunnet knytte sig til modeverdenen, de mest stilfulde begivenheder og de mest raffinerede middage, takket være sin ubestridte og upåklagelige elegance.
skal produceres med kun Chardonnay-druer og som, efter afslutning af andengæringen, har et lavere indhold af kuldioxid. Alt begynder med en normal vinifikation, der foregår i rustfrie ståltanke og gør det muligt at opnå en ren hvidvin af Chardonnay. Den tappes og tilsættes sukker og gær. Flasken lukkes, så den anden gæring kan begynde. Når gæren omdanner alt det tilstedeværende sukker til alkohol og kuldioxid, stopper gæringen, og der påbegyndes en lagring på gær i mindst 24 måneder. Dette er den tid, hvor vinen beriges med de typiske duftnoter og kompleksiteten, der kendetegner typen. Månederne med modning på gæren følges af yderligere 2 måneders modning i flasken efter degorgering.
Franciacorta Saten Magnum "Berlucchi 61" er renheden af Chardonnay, fortalt i sin mest delikate og fine version. Perlen er blød, cremet og vedholdende, som det sig hør og bør for typen. På næsen præsenterer den en rig og elegant duft, der strømmer over noter af moden gul og tropisk frugt, til tider næsten kandiseret. Friske noter af bagværk og småkager fortæller om en kontakt med gæren, der har formået at interagere med vinen. På ganen er cremede nuancer indbydende og i balance med friskheden og saltigheden. Afslutningen er præcis og vedholdende. Hvis udtrykket af Chardonnay møder de franciacortinske jorde og udtrykkes i en Saten-version, så kan resultatet kun tale et elegant sprog.