Franciacorta Saten Ca' de Pazzi (Confezione)
Perfekte som gaveDen Franciacorta Brut Saten fra Ca' de Pazzi er en ung og spændende fortolkning af Chardonnay produceret efter principperne for den klassiske metode. Med en hviletid på flaske på 24 måneder på gæren, skiller den sig ud med en fin og delikat aromaprofil af akaciahonning, lind, rosa grapefrugt og cedertræ og giver en blød og behagelig smag, understøttet af fine bobler og en dejlig friskhed
Franciacorta Satèn stammer fra den innovative og moderne ånd fra Ca’ de Pazzi, et meget ungt vineri, der ønsker at udvide grænserne for den lombardiske mousserende vin og appellere til et stadig større ungt publikum. Den aromatiske profil er delikat, mens perlagen ved smagningen er livlig, hvilket giver krop til en original Satèn, rig på charme, som nemt vinder anerkendelse hos alle boblevin-elskere. En ægte perle fra et nyetableret producent, der skal smages for at holde sig opdateret om de mest interessante nyheder i det italienske vinlandskab.
Denne Brut Satèn Franciacorta, signeret af vineriet Ca’ de Pazzi, er lavet udelukkende af en stor international hvidvinsdrue, Chardonnay. Druerne høstes strengt manuelt, og klaserne overføres efter høsten til de rum, der er beregnet til vinificering. Her, efter afstilkning, presses druerne blidt, og den første gæring, dvs. den alkoholiske, finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke.termoregulati. Refermenteringen sker derefter i flaske, i overensstemmelse med produktionsprincipperne for Metodo Classico, og mousserende vinen forbliver med at modne på sine egne gærrester i minimum 24 måneder.
Franciacorta Satèn Ca' de Pazzi præsenterer sig for øjet med en strågul farve, gennemtrængt af en række bobler i konstant effervescens, kendetegnet ved en fin, aldrig grov struktur. Næsen myldrer med subtile fornemmelser, der interagerer med hinanden og fremhæver forfriskende nuancer, hvor især citrusfrugter mærkes med større kontinuitet, hvorefter de giver plads til nuancer af søde krydderier. Ved smagningen er den medium fyldig, med en blød og behagelig mundfuld, hvor en frisk smag træder frem, der opmuntrer til at tage en slurk mere. En etiket, som vingården Ca’ De Pazzi blander finesse, livlighed og elegance i en 100% Chardonnay, der gør aperitiftidspunktet til en virkelig uundgåelig begivenhed!