Franciacorta Saten Magnum Ca' de Pazzi (Confezione)
Franciacorta Saten Magnum fra Ca' de Pazzi er en ung og spændende fortolkning af Chardonnay produceret i henhold til principperne for den Klassiske Metode. Med en hvileperiode på flaske på 24 måneder på gæren, kendetegnes den ved en fin og delikat aromaprofil af akaciahonning, lind, pink grapefrugt og cedertræ og giver en blød og behagelig smag, understøttet af fine bobler og en dejlig friskhed
Franciacorta Magnum Saten har sin oprindelse i den innovative og moderne ånd fra Ca’ de Pazzi, et ungt vineri, der ønsker at udvide grænserne for den lombardiske mousserende vin og tiltrække et stadig større ungt publikum. Den aromatiske profil er delikat, mens perlagen i munden er livlig, hvilket giver krop til en original Saten, rig på charme, som nemt vinder anerkendelse blandt alle boblevinsentusiaster. En ægte perle fra et nyetableret produktionssted, der skal smages for at holde sig opdateret om de mest interessante nyheder i det italienske vinlandskab.
Denne Saten Franciacorta fra vineriet Ca’ de Pazzi er lavet udelukkende af en stor international hvidvinsdrue, Chardonnay. Druerne høstes strengt manuelt, og klaserne overføres til lokalerne til vinificering efter høsten. Her, efter afstilkning, presses druerne forsigtigt, og den første fermentering, dvs. den alkoholiske, finder sted i temperaturregulerede ståltanke.termoregulati. Den sekundære gæring finder sted i flasken, i overensstemmelse med produktionsprincipperne for Metodo Classico, og mousserende vinen modnes på sine egne gærrester i minimum 24 måneder.
Franciacorta Satèn Ca' de Pazzi præsenterer sig for øjet med en strågul farve, gennemtrængt af en række bobler i konstant effervescens, kendetegnet ved en fin, aldrig grov, tekstur. Næsen myldrer med subtile fornemmelser, der interagerer med hinanden og fremhæver forfriskende nuancer, hvor især citrusfrugter mærkes med større kontinuitet, hvorefter de giver plads til nuancer af søde krydderier. Ved smagningen er den medium fyldig, med en blød og behagelig mundfuld, hvor en frisk smag træder frem, hvilket opfordrer til gentagelse af nydelsen. En etikette, hvor vingården Ca’ De Pazzi blander finesse, livlighed og elegance i en 100% Chardonnay, der gør aperitif-tid til en uundgåelig begivenhed, i selskab med Magnum-formatet!