Franciacorta Saten Magnum Conte di Provaglio - Chiara Ziliani

Franciacorta Satèn fra Conte di Provaglio er en mousserende vin lavet udelukkende af hvide druer fra Chiara Zilianis galakse, søn af vinmarkerne ejet af Provaglio d’Iseo. Gæret delvist i stål og delvist i barrique, hviler den i to år på gærrester for at udtrykke den fløjlsbløde karakter, der giver navn til denne type. I næsen er den fin, med et strejf af hvid frugt, et hint af mandel og nuancer af bagværk. På ganen er den både frisk og saltet, med en cremet struktur, perfekt til en skaldyr risotto eller en skaldyrsforret