Franciacorta Saten 'Vintage Collection' Magnum Ca' del Bosco 2020
Perfekte som gaveBlød og fløjlsagtig, Franciacorta Saten Millesimato fra Ca' del Bosco udtrykker hele elegance af Franciacorta i de bedste årgange. Efter en modning på 48 måneder på gær, udsender den dufte af frugt, citrusfrugter og honning og har en cremet og meget elegant smag. En Magnum med stor indflydelse!
Saten “Vintage Collection” Magnum fra Ca’ del Bosco er den mest delikate flaske fra produktionen af Franciacorta fra dette berømte vinhus. En mousserende vin, som Ca’ del Bosco laver til dem, der søger kvalitet, raffinement, design og prestige. Maurizio Zanella, ejer af vinhuset, var den første visionær, der så potentialet i disse jorde og er blevet en af de vigtigste referencer i appellationen. År efter år har den kontinuerlige innovation, den konstante forskning, det at tænke uden for de konventionelle rammer, striktheden i produktionen og den vedvarende studie ført Ca’ del Bosco og dens vine til meget høje niveauer.
Franciacorta Saten fra Ca’ del Bosco, i det elegante Magnum-format, er en sammensætning af Chardonnay med en mindre procentdel af Pinot Bianco. Druerne høstes manuelt, normalt i anden halvdel af august, fra vinmarkerne spredt mellem kommunerne Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca og Passirano i provinsen Brescia. De gennemgår derefter en unik proces: i en specielt designet maskine,der skabes og assisteres i vask og hydromassage af druerne som muliggør en fuldstændig rengøring uden tab af aromaer. Fremstillingsmetoden for Saten er lige så enkel at beskrive som den er afgørende for vinens skæbne: under tiraggio, den fase hvor gær og sukker tilsættes vinen for at starte refermenteringen, er mængden af tilsatte sukker mindre end i en traditionel mousserende vin.
De noter, der når næsen fra Saten “Vintage Collection”, er især frugtagtige, fra fersken til ananas, med en syrlighed fra citrusfrugter, der væver sig sammen med sødmen fra honning. Karakteristikken ved denne Saten er, at den fremstår mindre aggressiv i munden, takket være en blød og fløjlsagtig boble og en virkelig fin delikathed. Ca' del Bosco er en af de største repræsentanter for de store Franciacorta, et navn der har formået at opnå en topposition takket være konstant kvalitetsarbejde først i vinmarken og derefter i kælderen. Saten fra Ca' del Bosco er synonymt med sensualitet og elegance, en unik Franciacorta der vil blive hos dig.i hjertet. En fantastisk Saten, en fantastisk Franciacorta og en ekstraordinær Magnum!