Frappato 'Bell'assai' Donnafugata 2023
Frappato "Bell'Assai" er en frisk, duftende og umiddelbar rødvin, der er født på de sandede jorde i Vittoria-området i det sydøstlige Sicilien. Den udtrykker dufte af violer, roser og små røde frugter. Smagen er ren, dynamisk, blød og behagelig, med meget fine og subtile tanniner. Fremragende også med smagfulde fiske-retter
Frappato "Bell'assai" er en siciliansk rødvin, der kendetegnes ved sin klare og forfriskende smag samt en bouquet af duftende aromaer i næsen, hvor blomsteragtige noter spiller hovedrollen. En flaske, der stammer fra en stor siciliansk druesort, Frappato, dyrket af Donnafugata i parceller beliggende nær Vittoria, et af de fire områder på øen, hvor vinmarkerne fra vingården er koncentreret. Et etiket, hvor lethed og drikkelighed går hånd i hånd, smelter sammen i en klassisk, rund og harmonisk struktur.
Denne "Bell'Assai" er en Frappato, der tager liv fra den homonyme sicilianske rødvinsdrue. En autochton, som vingården Donnafugata dyrker i vinmarkerne omkring Acate, en lille kommune beliggende i det sydøstlige Sicilien, på jorde, der hovedsageligt består af sand. Druerne, omhyggeligt udvalgt under høsten for at sikre kun de bedste druer, fermenteres alkoholisk i stål, macererende på skindene i cirka 8-9 dage. Derefter følger modningen, som foregår i stål i 4måneder, hvorefter vinen er klar til at blive flasket og kommercialiseret.
Vinen "Bell'Assai" er en Frappato kendetegnet ved en smuk lys farve, der minder om nuancerne af rubinrød. Næsen er ordnet og ren, med forfriskende noter, hvor blomsterdufte og små røde frugter kan findes. Ved smagningen er den let i kroppen, drikkelig og glidende, med en smag præget af en fin tanninstruktur. En rødvin, der er umiddelbart forståelig, klar, som repræsenterer en meget god ledsager, når man ikke ved, hvilken flaske man skal sætte på bordet: den er faktisk meget alsidig i køkkenet, og passer godt til forskellige retter og opskrifter, også dem med fisk.