'Freevolo' Radiz Denavolo
include_for_dsa_campaign_promo
Håndværksvine
Eksklusive vinhuse
Callmewines favoritterFreevolo Radiz er en autentisk og ægte hvidvin, skabt i samarbejde med Giulio Armani, vinmager og stor håndværker fra Piacenza-bakkerne. Den stammer fra gamle vinstokke fra 70'erne og fremstilles med spontan gæring takket være indfødte gær og uden tilsatte svovl. Smagen er fyldig og rund, med en god struktur, beriget med noter af moden gul frugt, friske citrusskær og rustikke nuancer. En hvidvin, der oprigtigt fortolker sit terroir, og tilbyder en rig og ægte smagsoplevelse, perfekt til dem, der søger en vin med karakter.
“Freevolo” fra Radiz er født ud af et ambitiøst projekt, der forener erfaringen fra sommelierne hos Callmewine og nogle af de mest innovative vinproducenter i det nationale landskab. Radiz repræsenterer det første direkte produktionsprojekt, udført i samarbejde med Giulio Armani fra Denavolo, vinmageren fra La Stoppa, for at fremme en delt vision: at skabe autentiske vine uden stilistiske begrænsninger, men forankret i respekt for territoriet og miljøet. Freevolo indkapsler perfekt denne filosofi: en hvidvin, der forener den håndværksmæssige viden fra halvtreds år gamle vinstokke med en produktionsmetode, der er præget af bæredygtighed og minimal indgriben. Navnet ønsker at udtrykke en “frivol” vin, let og uden flygtige syrer: en ny måde at nyde håndværksvin på, mere strømlinet og ubekymret.
Druerne til ‘Freevolo’ Radiz kommer fra gamle vinmarker fra 1970'erne, dyrket efter landbrugsmetoder med lav miljøpåvirkning. Gæringen er spontan og starter med indfødte gær i stål, vinifikationen fortsætter med minimal indgriben og uden tilsætning af svovl i stål. Denne proces,helt håndlavet, fremhæver de druesorters karakteristika og områdets typicitet.
Radiz Freevolo præsenterer sig med en intens strågul farve og let uklarhed, forløber for en rig og nuanceret duftprofil. På næsen afslører den sig med markante citrusnoter, hvor bergamot og ceder smelter sammen med blomsteragtige noter af akacie og et strejf af urtet buksbom. På ganen udtrykker vinen sig med en rund og omsluttende struktur, med en behagelig rustikhed. Smagen er meget frisk og næsten grov, med en glidende men tilfredsstillende drikbarhed, med en mineralitet, der træder frem i afslutningen, hvilket giver længde og dybde. Freevolo er en hvidvin, der egner sig til at blive nydt ved enhver lejlighed, fremragende med osteanretninger eller risotto med fisk og grøntsager!