Friulano Livio Felluga 2024
Friulano fra Livio Felluga er en hvidvin fra de østlige bakker i Friuli, lagret i 6 måneder i ståltanke. Den præsenterer sig med en stråfarvet klædning med fascinerende grønne reflekser og udtrykker en varieret og harmonisk bouquet, mellem citrusaromaer, abrikos, cedertræ og bergamot. I smagen er den blød, delikat og indbydende, med en vedholdende og mandelagtig eftersmag.
Friulano fra Livio Felluga er traditionens etikette, dedikeret til vinen, der har gjort historien i området. Engang kendt som Tocai, er den produceret med den bordolesiske druesort Sauvignonasse, der blev importeret til Friuli i løbet af det 19. århundrede og som har fundet det ideelle habitat i disse områder for at udtrykke sig på fremragende kvalitetsniveauer. Det milde og ventilerede klima, med næsten middelhavslignende somre og de meget egnede jorde, gør det muligt at opnå modne og rige druer, der giver en harmonisk og blød hvidvin, der er særligt alsidig til bordets kombinationer.
Den hvide Friulano stammer fra et af de mest berømte vinhuse i regionen. Livio Felluga har spillet en afgørende rolle i værdien af friulansk vinavl, med det mål at producere store hvide vine, intense, rige og langlivede. Druerne til Friulano kommer fra vinmarker dyrket i det smukke område Colli Orientali, mod den slovenske grænse, på jorde bestående af marne og sandsten af gammel oecenisk oprindelse, kendt i Friuli som ponca. Den manuelle høst finder sted generelt i anden halvdel af september. Klaserne af druer bliver afstilket, og druerne får lov at macerere koldt i en kort periode, før de blødt presses. Mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen modner i seks måneder i ståltanke på fine gærrester for at opnå krop og en større aromatisk kompleksitet.
Vinen Friulano fra Livio Felluga er en vidunderlig version af en stor vin fra den friulanske folketradition. Det er flasken, der aldrig kunne mangle på bordet og som har bidraget til at gøre de hvide vine fra dette stykke jord, beliggende ved den yderste østlige grænse af vores halvø, kendt. I glasset præsenterer den sig i en lys gul farve med lysende gyldne refleksioner. Den olfaktoriske profil er rig og intens, med dufte af citrus, florale nuancer, aromaer af gule frugter, fersken, abrikos og bløde antydninger af tropisk frugt. På ganen har den en god struktur, med en rig og omsluttende slurk, der strækker sig harmonisk og vedholdende mod en afslutning med afbalanceret friskhed, præget af en behagelig mandelagtig note.