Friulano Russiz Superiore 2023
Friulano fra Russiz Superiore er en hvidvin fra Collio med stor territorialitet og typicitet, vinificeret i stål og for en lille del i træ. På næsen afslører den friske og duftende noter af hvide blomster, bitter mandel, æble og aromatiske urter, mens den på ganen vinder med sin friske, vibrerende og elegante krop, med lette mineralske noter
Friulano Russiz Superiore er en hvidvin med stor finesse og saltet eftersmag, samt et flag for den regionale vin. Forholdet mellem Felluga-familien og deres hjemland har dybe rødder, så meget at de kan prale af en ægte dynasti af vinavlere, som fra anden halvdel af 1800-tallet har været i stand til at fornemme og værdsætte det enorme vinpotentiale i de grænselande, nemlig Istrien og Collio, og dermed deres ekstraordinære lokale druesorter. Det er dog først efter midten af 1950'erne, at der virkelig sker et kvalitetsløft i produktionen, takket være arbejdet fra Giovanni Felluga og senere hans søn Roberto, som har bragt det friulanske vinhus til verdensanerkendelse og bidraget til at opnå den rette berømmelse, som Collio nyder i dag. Pionerer.
Russiz Friulano er lavet af druer udelukkende fra den samme druesort fra vinmarker beliggende i kommunen Capriva del Friuli i højder mellem 80 og 200 meter over havets overflade. Vinen stammer fra en af de ældste lokale hvide druesorter, der plukkes manuelt af famiglia Felluga for at udvælge de bedste druer til rådighed. I kælderen fortsætter man med kold maceration og separation af mosten, som fermenterer 15% i egetræsfade og resten i stål. Den modner i 8 måneder på gæren før flaskning.
Vinen Friulano præsenterer sig i glasset med en lys halmfarvet klædning og grønne reflekser. Næsen er ekstremt typisk, med en fin sammenfletning af noter af ristet mandel, hvidtjørn, akacie og golden æble. Til en broderet duftprofil svarer en blød og indbydende smag, forlænget af en virkelig bemærkelsesværdig saltet struktur, der udvider dens gastronomiske alsidighed. En stor hvid vin fra området.