Friulano 'Toc Bas' Ronco del Gelso 2023

Friulano "Toc Bas" Ronco del Gelso er den klassiske hvide vin fra området, engang kendt som Tocai. Den er lavet med en gammel fransk druesort, Sauvignonasse, der kom til Friuli fra Bordeaux-regionen i løbet af det 19. århundrede. Det milde og solrige klima, næsten middelhavsklima, og de flodaflejrede jorde i de høje bredder af Isonzo, præget af den rigelige tilstedeværelse af sten og grus, transporteret af floden gennem årtusinder, er meget velegnede til dyrkning af hvide druesorter. Friulano, i særdeleshed, giver vine med en meget udtryksfuld frugt og en harmonisk profil, med stor elegance og smagsmæssig behagelighed.

"Toc Bas" fra Ronco del Gelso er en Friulano, der stammer fra en familievirksomhed, som har formået at skille sig ud med en række etiketter, der kan udtrykke de bedste egenskaber ved området. Druerne kommer fra særligt egnede vinmarker beliggende i det laveste område af Cormons, der fra Collio-bakkerne skrider ned mod den flodaflejrede slette i Isonzo. Vinstokkene er

frugten af en klonal selektion af de bedste planter til stede i virksomheden. Ved slutningen af høsten presses drueklaserne hele meget forsigtigt. Mosten gæres ved kontrolleret temperatur med udvalgte gærtyper. Vinen modnes i et år i egetræsfade på 25 hektoliter, uden at gennemgå malolaktisk gæring, og afslutter modningen med et andet år på flaske før kommercialisering.

Vinen Friulano "Toc Bas" Ronco del Gelso er en særlig intens og rig hvidvin, med et solrigt og modent ansigt. Den præsenterer sig med en gylden farve med lysende og strålende reflekser. På næsen er den intens og rig, med dufte, der minder om markblomster, aromatiske urter, hvid frugt, fersken og frisk mandel. På ganen har den en god struktur, med frugtagtige, modne og indbydende aromaer. Smagen er lang, rig, med en harmonisk og vedholdende frugt, der antyder en frisk, salt og god dybde i smagen. En ekstraordinær bordvin, der passer meget godt til fiskeretter, hvide kødretter, velsmagende pølser, især