Friulano Toros 2024
Callmewines favoritterFriulano fra Toros er en rig og fyldig hvidvin med intense varietale og territoriale aromaer, lagret i stål i 7 måneder. Dens aromatiske profil domineres af udsøgte noter af frugt, citrusfrugter og aromatiske urter med smuk udtryksfuldhed og friskhed
Friulano fra Toros produceres i området Collio Friulano, som altid har været betragtet som et ideelt område for hvide vine af høj kvalitet. Siden begyndelsen af det 20. århundrede har familien Toros dyrket jorden, der ligger præcist mellem Friuli og Slovenien, med en udstrækning på cirka 10 hektar. Franco Toros er i dag leder af familiens virksomhed, efter at have arvet sin fars, Mario, passion for denne verden: altid i symbiose med naturen, har han formået at finde den rette formel til at imødekomme de naturlige vækst- og udviklingsrytmer for planterne og råmaterialet. Fremtiden ligger i hænderne på de tre døtre Eva, Cristina og Erika, som allerede er fuldt engageret i familiens virksomhed.
De jorde, hvor Friulano fra Toros vokser, er præget af en uafbrudt række af bakker, der er udsat for solen det meste af året, en tilstand der medfører fremragende modning af druerne mellem rækkerne. Klimaet er ideelt: betydelige temperaturudsving mellem dag og nat, kæden af de juliske foralper, der beskytter rækkerne mod kolde vinde fra nord, for milde vintre og kølige somre; jorden består af lagdelt mergel og sandsten med en god tilstedeværelse af mineraler, der fremragende nærer jorden. Høsten finder sted i begyndelsen af september; i kælderen presses druerne forsigtigt med lungerne; modner i 7 måneder i stål.
Farven på Friulano fra Toros er en halmgul med intense og strålende refleksioner; bouqueten af dufte minder om mandel, ananas og moden hvid frugt som pære og fersken i forening med dufte af røget træ. I munden er den fyldig, elegant og omsluttende med en frisk og mineralisk finish, der balancerer den overordnede struktur. Den er fremragende til skaldyr og bløddyr i tilbehør til pasta; også interessant med friske komædmælksoste. Perfekt til middage i selskab med de gamle venner ved havet for at nyde de ægte smagsoplevelser fra et grænseland.