'Campo dei Galli' Fratelli Raguzzoni 2023

Den Frizzante Bianco “Campo dei Galli” fra Fratelli Raguzzoni er en flaske-gæret vin lavet af Trebbiano fra Spanien, en nu sjælden druesort, der er udsat for en genetisk sygdom, som begrænser den fulde udvikling af druerne og medfører meget lave udbytter. Vingården Raguzzoni har besluttet ikke at fjerne den og at vinificere den i renhed. På næsen åbner den sig med frugtige og blomsteragtige aromaer, beriget med delikate urteagtige og mentolagtige noter. På ganen er den glat og drikkelig, med en afbalanceret friskhed og en delikat saltet eftersmag, understøttet af en lang og vedholdende brus. Perfekt til en blandet friturestegt fisk