'Fugue' Domaine Hauvette 2021

‘Fugue’ fra Domaine Hauvette er en essentiel og middelhavsinspireret hvidvin, blød og gastronomisk. Produceret af Vermentino-druer dyrket på lerede kalkholdige jorde og lavet biodynamisk, kommer den fra en naturlig vinifikation, der fokuserer på friskhed og frugtens integritet. I næsen dukker der moden gul frugt op som fersken, efterfulgt af lette noter af middelhavsbush og duftende hvide blomster. På ganen er den rund, afbalanceret og med en udtalt saltehed og en frisk behagelig bitter afslutning. Ideel til fiske- og vegetarmad som bagt dorade eller salte tærter med grøntsager