Garganega 'Il Biondo' Il Monte Caro 2023

Garganega 'Il Biondo' fra Il Monte Caro er en essentiel, let og territorial hvidvin. Den vinificeres på en måde, der skaber en let boblende effekt, så smagen bliver mere livlig. Gæringen og modningen udelukkende i stål i otte måneder bevarer den aromatiske integritet og den friske varietalitet, hvilket holder en direkte og spontan profil. I næsen træder hvide blomster og delikat frugt frem, på ganen er den glidende, frisk og lineær. Den passer godt til fiske- og grøntsagsretter med tilberedninger som risotto med zucchini