Gevrey Chambertin Premier Cru 'Les Estournelles Saint Jacques' Closerie des Alisiers 2017
Perfekte som gaveGevrey Chambertin 1er Cru "Les Estournelles St Jacques" er en rødvin fra Bourgogne baseret på Pinot Noir med en fyldig og raffineret profil. Hævet i 15 måneder på egetræsfade, kendetegnes den ved en fin og rig duft, præget af noter af bær, accenter af roser, nuancer af lakrids, læder og ristet træ. Smagen er afbalanceret, struktureret og elegant, med stor personlighed.
Gevrey Chambertin Premier Cru "Les Estournelles Saint Jacques" fra Closerie des Alisiers inkarnerer på eksemplarisk vis den store Bourgogne, og især en af de mest egnede parceller i dette magiske stykke jord. At tale om Bourgogne for enhver respektabel vinelsker svarer til at nævne et fortryllet og eventyrligt område, der er i stand til at nå næsten uopnåelige udtryksmæssige og lyriske højder. Blandt en mængde producenter, givet den mikro parceldeling, der kendetegner regionen, har Stephane Brocard, søn af Jean Marc, uden tvivl udmærket sig, efter at han har prøvet kræfter med et område som Chablis og har overtaget flere parceller i Cote De Nuits, hvoraf nogle er særligt egnede. I vinmarken består tilgangen i at værdsætte den naturlige arv, derfor er brugen af kemiske eller syntetiske stoffer udelukket, for at fremhæve unikheden af hvert mikroklima. De væsker, der stammer derfra, er typiske og endda didaktiske, og et perfekt eksempel at sammenligne sig med for dem, der nærmer sig den varierede verden af Bourgogne. For de allerede For entusiaster repræsenterer topetiketterne klare og millimeterpræcise udtryk, der kan tilfredsstille uden at mangle dybde.
Premier Cru Gevrey Chambertin "Les Estournelles Saint Jacques" er produceret af ren Pinot Noir druer, der stammer fra en af de mest egnede parceller i kommunen Gevrey Chambertin og hele Bourgogne. I vinmarken, som allerede nævnt, anvendes der ikke kemiske eller syntetiske stoffer, mens der i kælderen også arbejdes strengt med alkoholfermentering, der finder sted i træbeholdere, og modning i 15 måneder i delvist nye egetræsfade.
"Les Estournelles Saint Jacques" Premier Cru Gevrey Chambertin præsenterer sig i glasset med en lys og indbydende rubinfarve. Allerede ved næsen viser den sig som en ægte racer, der afslører varierede noter, der spænder fra bær til hybenrose, fra søde krydderier til lakrids, med en let, lækker og meget velintegreret ristet note. Ved smagningen skuffer væsken ikke og forener på millimeterpræcis vis kraft og finesse.kendetegnet ved en fløjlsagtig og sensuel taktilitet. Alsidig.