Gewurztraminer Franz Haas 2025
Franz Haas' Gewurztraminer er et autentisk udtryk for de lerede jorde og de smukke temperaturudsving i Val d'Adige, hvor den stammer fra. Den udsender karakteristiske dufte af rosenvand og appelsinskal kombineret med krydrede nuancer af muskatnød og nelliker. Smagen er rig og har en dejlig let bitterhed, der holder ved.
Gewurztraminer fra vingården Franz Haas er en fyldig hvidvin med en meget stor aromatik, produceret i Val d’Adige, i provinsen Bolzano, af familien Haas, som i hele syv generationer har drevet denne meget anerkendte vingård, der med årene er blevet et af flagene for Alto Adige. Denne store hvide vin er et referencepunkt for området, der med sine eksotiske og tropiske aromaer og sin aromatiske smag vil erobre og ledsage jeres mest romantiske middage.
Den hvide Gewurztraminer høstes, når druerne når deres fulde modenhed. Klaserne, der transporteres til vingården, bliver omhyggeligt udvalgt, og efter den blide presning af druerne, som sker ved hjælp af en pneumatisk presse, opnås mosten, der overføres til rustfrie ståltanke, hvor den gennemgår alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur. Endelig får vinen lov til at modne på sine egne gærrester med hyppig batonnage i en periode på cirka 6 måneder i kølede ståltanke, hvilket gør det muligt for denne hvide vin at opnå struktur, samtidig med at den bevarer sin.aromatisk karakter.
Franz Haas Gewurztraminer præsenterer sig med en intens gylden farve med ravnuancer. I næsen en hvirvelvind af noter af eksotisk frugt, herunder litchi, appelsinskal, interessante blomsteragtige noter af rose og søde krydderier, herunder stjerneanis, kanel og muskatnød, udgør en rig og exuberant bouquet. I munden er den fyldig, rund og har en stærkt aromatisk sjæl, med en næsten olieagtig koncentration, men samtidig præget af en behagelig friskhed og et godt salt-mineralindhold. En hvidvin med stor karakter, der har en sjælden og omsluttende personlighed. Eftersmagen er lang, vedholdende og let bitter, med aromaer der behageligt vedvarer, hvilket gør den unik i sin art.