Gewurztraminer 'La Vigne en Rose' Vignoble du Reveur 2022
HåndværksvineDen Gewurztraminer 'La Vigne en Rose' fra Vignoble du Reveur er en aromatisk og intens hvidvin, et håndværksprodukt baseret på en af de ædle druesorter fra nord. Den lange spontane gæring i fad efterfølges af en lang modning på fine bærme, en teknik til at give lang levetid og stor finesse. I næsen mærkes den typiske duft af druesorten, med krydrede noter og tørrede blomster, der profilerer en elegant vin. Samtidig overrasker den med struktur og vedholdenhed
Gewurztraminer 'La Vigne en Rose' fra Vignoble du Reveur er et autentisk udtryk for den alsaciske vintradition, en aromatisk og intens hvidvin, der skiller sig ud for sin duft og struktur. Denne håndværksvin er født af passion og dedikation fra Mathieu Deiss, en talentfuld vinmager født i 1984, som har arvet kærligheden til vinavl fra sin familie og har besluttet at føre sin onkels lille Domaine i Bennwihr videre. Takket være sin erfaring og praksis med biodynamisk og økologisk vinavl, skaber Mathieu autentiske vine, der respekterer jorden og traditionerne.
‘La Vigne en Rose’ fra vingården Vignoble du Reveur stammer fra vinmarker med Gewurztraminer og Riesling dyrket på kvartære flodaflejringer, beliggende i hjertet af Alsace. Vinifikationsprocessen er præget af en kombination af innovative og traditionelle teknikker: 10-20% af druerne gennemgår en semi-karbonisk maceration, mens de resterende 80-90% udsættes for direkte pres. Efter fermenteringen med indfødte gærtyper modner vinen i 12 måneder i egetræsfade på bunden af gærresterne, hvilket giver den kompleksitet og finesse.eg på fine bær, hvilket giver kompleksitet og raffinement.
Denne Gewurztraminer 'La Vigne en Rose' fra Vignoble du Reveur præsenterer sig med en blomster- og frugtagtig bouquet præget af sublime noter af røde frugter og citrusfrugter, der smelter harmonisk sammen. I munden skiller den sig ud med sin aromatiske friskhed og komplekse struktur. Disse karakteristika gør den perfekt til at ledsage lette retter med ost, mens dens underliggende syre gør den til en ideel ledsager til foie gras. Med sin festlige og sociale personlighed indkapsler denne vin selve essensen af sommeren, og bringer glæde og lykke til enhver lejlighed.