Gewurztraminer 'Nussbaumer' Tramin 2023
Gewurztraminer "Nussbaumer" er en intens og struktureret aromatisk hvidvin, vinificeret og lagret kun i stål for at bevare de primære aromaer fra druesorten. Rosenblade, tropiske frugter og søde krydderier fortryller næsen og introducerer en blød og duftende slurk med stor intensitet og rigdom.
Gewürztraminer "Nussbaumer" er en af de mest prestigefyldte etiketter fra det altoadige vinfirma Tramin. Den aromatiske druesort, der stammer fra Centraleuropa som en spontan mutation af Traminer eller Savagnin Blanc, har fundet en anden hjemland i området omkring Termeno, hvor den udtrykker sig med særlig rigdom af dufte og aromaer. Etiketten produceres i omkring tusinde flasker, med en selektion af særligt rige og modne druer. De lave udbytter fremmer en bemærkelsesværdig aromatisk koncentration, som giver en enestående kompleksitet og smagsmæssig vedholdenhed. Det er en hvidvin med stor personlighed, der passer meget godt til krydrede retter fra det indiske eller asiatiske køkken.
"Nussbaumer" er en Gewürztraminer lavet i et af de mest berømte kooperativer i Alto Adige. Grundlagt i slutningen af det 19. århundrede, forvalter Tramin cirka 260 hektar vinmarker, opdelt i små parceller beliggende i de mest egnede områder af Termeno. Druerne til Gewürztraminer kommer fra vinmarkerne på gården Nussbaumer, som ligger i lokalitet Sella, i en højde mellem 350 og 550 meter over havets overflade med eksponering mod syd, sydøst. Klimaet, meget køligt og ventileret, er præget af betydelige temperaturudsving, som fremmer udviklingen af meget intense aromaer. Vinstokke har en alder mellem 10 og 40 år og dyrkes på morænejord, der består af kalkholdig grus og ler, som hviler på et substrat af porfyrsten. Druerne plukkes manuelt i slutningen af oktober, og efter en kort kold maceration, presses de blidt. Mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved en temperatur på 18 °C, derefter modnes den i ståltanke på fine gærrester indtil august og lagres på flaske i 3 måneder før salg.
Den hvide Gewürztraminer "Nussbaumer" fra Tramin har gennem årene etableret sig som en af de mest berømte vine fra Alto Adige, et uundgåeligt referencepunkt for alle entusiaster af denne fascinerende aromatiske druesort. I glasset præsenterer den sig i en intens gul farve med lyse gyldne reflekser. Rig og bred,