'Giulio' Montepascolo 2020

'Giulio' fra Montepascolo er en elegant vin med en stærk personlighed. Vinmarkerne drives økologisk og biodynamisk og er omkring femti år gamle. Gæringen sker spontant i beton, og kælderen til de mere strukturerede vine plejer at bruge store egetræsfade til lagring. Den rubinrøde farve har en blød tendens mod granat, mens næsen afslører elegante noter af blåbær, krydderier og antydninger af skovbund. I munden fremstår den kødfuld og kraftfuld, understøttet af fine tanniner, der kærtegner ganen. En ideel ledsager til en braiseret okse.