'God Only Knows' Cayuse 2021
(
75 cl
/ 13%
) Walla Walla AVA
Primært Grenache med en minimal del af andre røde druer.
Biodynamiske, Indfødte gær, Vinbondens vine
Kun 3 tilbage!
'God Only Knows' Cayuse 2021
1.505,00 kr.
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Nøglepunkter
Vinmagerens vine
Sjældne vine
NyhederFra vores sommelierer
Grenache 'God Only Knows' fra Cayuse Vineyards stammer fra Walla Walla Valley, signeret af Christophe Baron og hans biodynamiske vinproduktion. Fra primært Grenache-druer med helklase vinifikation, modner det i enogtyve måneder i neutrale franske træfade, en stil der lader den prestigefyldte terroir tale. På næsen er det et kalejdoskop af blomster og røde frugter, mellem rosenblad, viol, jordbær, ribs og appelsinskal, på en bund af våd sten og middelhavsbush. På ganen er det af medium struktur, friskt og slankt, med fløjlsagtige tanniner og en salt mineral spænding, der forlænges i smagen. En rødvin af sjælden finesse, der skal prøves med andebryst med appelsin.
Farve:
Lysende og gennemsigtig rubinrød.
Duft:
Kalejdoskopisk, med rosenblad, viol og lavendel, derefter jordbær, ribs, røde blåbær og kirsebær, med appelsinskal, en afslutning af våd sten og et strejf af røg.
Smag:
Slank, meget frisk og med silkeagtige tanniner, meget lang og velsmagende.