Gruner Veltliner Federspiel 'Aus den Garten' Nikolaihof 2024

Grüner Veltliner ‘Aus den Gärten’ fra Nikolaihof fortolker Østrigs symboldrue i sin mest friske og direkte stil. Druerne dyrkes i Weingebirge, en af de ældste vinmarker i Europa, et berømt parcelle allerede fra tidlig middelalder. Navnet henviser til nærheden af rækkerne til de historiske køkkenhaver og frugthaver på Mautern-godset, hvor biodynamik har guidet hvert valg siden 1971. Næsen minder om grønne æbler og citrus, på ganen er vinen direkte og salt, med en tør finish, der fuldt ud gengiver karakteren af Wachau. Den passer naturligt til en ret med canederli med speck.