Gutturnio Frizzante Bulli 2024
Håndværksvine
Eksklusive vinhuseGutturnio Frizzante fra Bulli er en frizzante vin rød, der spontant refermenteres på flaske fra Piacenza-bakkerne, som værdsættes for sin klare, livlige og friske profil. Perfekt til servering med lokale charcuteri og oste, bobler i munden med sin ubekymrede, direkte og enkle drik, beriget med friske aromaer af saftige røde frugter, rustikke antydninger og behagelige blomsteragtige dufte
Gutturnio Frizzante fra Bulli er vinen, der bedst repræsenterer det livlige og sociale ansigt af de røde vine fra Colli Piacentini. Det er den mest typiske etiket for området, lavet med druer fra rødvinsdruer, der altid har været til stede i disse områder: Barbera, Bonarda og andre lokale sorter. Det er en mousserende vin produceret med Metodo Ancestrale, hvilket betyder, at der sker en naturlig refermentering i flasken. Dens friske og livlige smag fremhæver den frugtige aroma af druerne og giver en ekstraordinær lethed og nydelse ved drikning. Det er en vin, der er perfekt til at tage med til bordet sammen med et udvalg af velsmagende lokale pølser.
Den røde Gutturnio Frizzante er symbolet på Colli Piacentini, den sande ikoniske vin fra området. I dette område har de livlige vine en lang historie bag sig, og i dag repræsenterer de stadig et glas at drikke i selskab ved enhver lejlighed. Familien Bulli har dyrket disse jorde siden begyndelsen af 1900-tallet og driver i dag en ejendom, der kan prale af omkring ti hektar, hvor de klassiske druer fra området: Barbera, Bonarda og Ortrugo. Vinen er i centrum af hele projektet, og der anvendes ikke kemiske præparater mellem rækkerne for at bevare et sundt miljø, der naturligt er rigt på biodiversitet. Kun kvalitetsdruer ankommer til kælderen, og det vinøse arbejde begrænser sig til at omdanne drueklaserne til vin på den mest naturlige måde muligt. Takket være en særlig opmærksomhed på druen formår vinene at transmittere de bedste varietale og terroir egenskaber.
Vinen Gutturnio Frizzante fra Bulli er en rødvin, der stammer fra vinmarker, der vender mod sydøst og dyrkes på ler-sandede jorde. Efter den klassiske rødvinsvinifikation, med brug af kun indfødte gær, fortsætter man med refermenteringen i flasken sur lie, ifølge Metodo Ancestrale, den ældste metode til moussering. I glasset præsenterer den sig i en levende rubinrød farve, ledsaget af et blødt violet skum. På næsen udtrykker den aromaer af små røde bær, florale nuancer, noter af skovbund og let krydrede minder. Smagen er livlig og tilfredsstillende, med en sprød og rig frugt. Tanninerne er delikate, og afslutningen udtrykker en livlig friskhed.