Habemus - Etichetta Oro' San Giovenale 2023

“Habemus - Etichetta Oro” fra San Giovenale er en hvidvin, der forener finesse og en dristig personlighed, i stand til uden frygt at udfordre de store hvide vine fra Rhône. For dette fantastiske hvide vin fra det velkendte laziale vineri er lavet med Marsanne og Roussanne, druesorter typiske for den nordlige Rhône, ofte brugt i blanding med Viognier, som kan skabe vine med en blød taktilitet og et langt udviklingspotentiale. Målene for Marco Casolanetti, vinmageren fra vineriet og allerede ejer af Oasi Degli Angeli, er netop dette, og det forfølges ved at opretholde ekstremt lave udbytter sammen med en tæt plantethed for at koncentrere frugtens rigdom, samt ved at anvende en respektfuld og skånsom landbrugsmetode. Styrke, dybde og struktur kendetegner vinene fra San Giovenale, dedikeret til dem, der måske søger vine med betydelig indflydelse og charme.

Vinen Habemus “Etichetta Oro” er fremstillet af en blanding af Marsanne og Roussanne fra vinmarker dyrket som buske i kommunen af Blera, der ligger på lerede og ret strukturerede jorde. I vinmarken, som allerede nævnt, stræber man efter at opnå få, men særligt koncentrerede frugter, derfor er udbyttet ekstremt begrænset. I kælderen fortsætter man med spontane alkoholfermenteringer og modning i 16 måneder på egetræsfade.

Habemus Oro præsenterer sig i glasset med en fortryllende gylden farve, tæt og kompakt. Næsen, meget rig og overdådig, udfolder noter af citrusskal, gule frugter, honning, søde krydderier og udviklede minder om træ og ristninger. Ved smagningen skjuler væsken ikke sin struktur som en tungvægt, men afslører sig som meget rig og fyldig, med en fløjlsblød og forførende taktilitet, og imponerende længde. Definitionen af en hvidvin af race.