'Habemus - Etichetta Rossa' San Giovenale 2022
HåndværksvineHabemus - Etichetta Rossa er en Cabernet Franc fra Alto Lazio med en moden, koncentreret og rig profil, resultatet af en lang modning på 30 måneder i barrique. På næsen fremstår en bred og lagdelt bouquet, bestående af noter af modne bær, søde krydderier, kirsebær i spiritus, tørrede blommer og strejf af træ og kaffe. Ved smagningen afslører den en voluminøs og elegant struktur, bred og robust, med stor karakter.
Rosso Hambemus præsenterer sig i glasset med en granatrød, kompakt og koncentreret farve. Den olfaktoriske påvirkning er overvældende i sin kompleksitet og rigdom af indtryk, der spænder fra bitter kakao til moden blomme, fra ristet kaffe til nellike, fra skovbund til vaniljebær. Sødme og frugt er det gennemgående tema, der også præger smagen, som viser sig at være kraftfuld og trøstende, samt besidder en vedholdenhed, der er svær at kvantificere. Cannonata.