'Hebo' Petra 2024
Hebo di Petra er en rødvin fra Toscana, lavet af druer fra Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese, vinificeret med lokale gærceller og lagret i mindst 12 måneder på træ. Den præsenterer sig med en intens rubinrød farve og åbner op for et bouquet af violer og kirsebær, med middelhavslignende og krydrede nuancer. På ganen overrasker den med balance mellem krop og mineral friskhed, og slutter med en frugtagtig eftersmag
“Hebo” fra det toskanske vinhus Petra er en intensiv og solrig rødvin med international profil. Den er produceret i det vidunderlige bakkede område i Suvereto, i et område af Toscana, der viser sig at være i stand til at udtrykke meget interessante vine. Det er en sammensætning med rige og komplekse aromaer, lavet med Cabernet Sauvignon, Merlot og en lille procentdel Sangiovese. De bordoliske druesorter har været i disse områder siden begyndelsen af det 19. århundrede, og både langs den toskanske kyst og i det tidlige indland når de fuld modenhed med drueklaser af fremragende kvalitet. Navnet på etiketten henviser til stedet for en gammel etruskisk bosættelse, der lå netop i området omkring Suvereto
Den røde “Hebo” stammer fra den toskanske ejendom ejet af familien Moretti, som også ejer Bellavista i Franciacorta. Petra er realiseringen af drømmen om at sammenligne sig med de store rødvine og især med de bordoliske modeller. De 60 hektar vinmark ligger i Val di Cornia og drives under økologiske forhold i et uberørt miljø.og rig på biodiversitet. Vinstokkene af Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese er omkring 15 år gamle og dyrkes med høj plantetæthed i lokaliteten San Lorenzo, på jordbunde bestående af ler og sand, med tilstedeværelse af kalk. Druerne fra de tre sorter fermenteres separat i rustfrie ståltanke, spontant og kun med indfødte gærceller. Vinen modner i 12 måneder i egetræsfade fra Slavonien og i mindre grad brugte barriques af anden og tredje passage. Efter aftapning afslutter den modningen med seks måneder i virksomhedens kældre før den kommer på markedet.
“Hebo” Petra er den perfekte syntese mellem territorium, typisk middelhavsklima og de berømte Bordeaux-druer. Cabernet Sauvignon og Merlot, hjulpet af et strejf af Sangiovese, har fået et varmere og mere modent udtryk i Suvereto, som unikt præger deres personlighed. Vinen præsenterer sig med en mørk rubinfarve og udsender intense aromaer af ribs, kirsebær, blåbær, nuancer af viol og antydninger af aromatiske urter fra den spontane middelhavsnatur.spontan middelhavsnatur. Indbydende og rig, vinder den med en harmonisk, moden slurk og en tanninstruktur, der er godt integreret i vinens krop. Afslutningen er meget vedholdende og behageligt præget af en mineral friskhed.