Hierà Rosso Hauner 2023
Lo Hierà Rosso di Hauner er en rødvin af medium intensitet og struktur, lavet af røde druer fra De Eoliske Øer og lagret på barrique i 6 måneder. Delikate dufte af små røde bær, kakao og tobak ledsager en slurk med god saltethed og friskhed, harmonisk og udtryksfuld
Vinen kan nogle gange fødes af de mest uforudsigelige situationer, resultatet af tilfældet eller, for dem der tror på det, skæbnen. I slutningen af 60'erne begynder Carlo Hauner, efter de sædvanlige sommerferier til Eolie, at overveje at flytte til disse områder og ændre sit liv radikalt. Salina fanger ham mere end alle de andre øer, og derfor beslutter maleren-designer at blive vinproducent og skaber en produktionsvirksomhed, Hauner, som i årtier har bidraget til genoplivningen af siciliansk vin med identitets- og originale produkter, præcis som denne Hierà: en lys og elegant rødvin, som Carlo dedikerer til opfinderen og videnskabsmanden James Stevenson, den første til at plante vinmarker på Salina i det nittende århundrede.
Denne Hierà er en rødvin, der laves af Hauner med en vigtig base af Nero d’Avola, 60%, til hvilken der tilføjes en procentdel af Alicante og et nip Nocera. Druerne, omhyggeligt udvalgt for at sikre det bedste fra terroiret, macererer og fermenterer i stål, hvor de derefter modnes i 12 måneder;følger en hurtig passage i barrique, som går forud for flaskefyldningsfaserne.
Den rødvin, der produceres af Hauner, får i glasset en dyb og intens farve, der minder om rubin. De aromaer, der udvikler sig i næsen, bringer tankerne hen på små røde bær fra skovbunden, med mere markante noter, der minder om tobaksblade, søde krydderier og ioderede nuancer. Ved smagningen er den medium fyldig, med en balance, der gør slurken behagelig, en egenskab, der også understøttes af en fint integreret tannin; den afsluttes med en finish præget af en saltet eftersmag. En flaske, der genopliver den pionerånd, som James Stevenson havde, og som, når den er drukket, vil efterlade et fremragende minde i dit hjerte.