Hierà Rosso Hauner 2023
Lo Hierà Rosso di Hauner er en rødvin af medium intensitet og struktur, lavet af røde druer fra De Eoliske Øer og lagret på barrique i 6 måneder. Delikate dufte af små røde bær, kakao og tobak ledsager en slurk med god saltethed og friskhed, harmonisk og udtryksfuld
Vinen kan nogle gange opstå fra de mest uforudsigelige situationer, resultatet af tilfældet eller, for dem der tror på det, skæbnen. I slutningen af 60'erne begynder Carlo Hauner, efter de sædvanlige sommerferier på de Eoliske Øer, at overveje at flytte til disse områder og ændre sit liv radikalt. Salina imponerer ham mere end alle de andre øer, og her beslutter kunstner-designeren at blive vinproducent og skabe en produktionsvirksomhed, Hauner, som i årtier har bidraget til genoplivningen af siciliansk vin med identitets- og originale produkter, ligesom denne Hierà: en lys og elegant rødvin, som Carlo dedikerer til opfinderen og videnskabsmanden James Stevenson, den første der plantede vinmarker på Salina i det 19. århundrede.
Denne Hierà er en rødvin, der laves af Hauner med en vigtig base af Nero d’Avola, 60%, til hvilken der tilføjes en procentdel Alicante og et strejf af Nocera. Druerne, omhyggeligt udvalgt for at sikre kun det bedste fra terroiret, macererer og fermenterer i stål, hvor de derefter lagrer i 12 måneder;følger et hurtigt ophold i barrique, som forudgår flaskefyldningsfaserne.
Den røde Hierà produceret af Hauner har i glasset en dyb og intens farve, der minder om rubin. De aromaer, der udvikler sig i næsen, bringer tankerne hen på små røde bær fra skovbunden, med mere markante noter, der minder om tobaksblade, søde krydderier og ioderede nuancer. Ved smagningen er den af medium krop, med en balance der gør slurken behagelig, en egenskab der også understøttes af et fint integreret tannin; den afsluttes med en finale præget af en saltet eftersmag. En flaske der genopliver den pionerånd som James Stevenson havde, og som, når den er drukket, vil efterlade et fremragende minde i dit hjerte.