'Igiea' Tenuta Grillo - Zampaglione 2008

Denne ‘Igiea’ fra Tenuta Grillo er en rødvin med stærk identitet, dedikeret til producentens kone og sundhedens gudinde. Moden vin, der stadig er langtidsholdbar, den lange maceration på skallerne hjælper med aldring, hvilket gør det muligt at bevare en præcis og afmålt struktur uden at gå på kompromis med friskheden. I næsen er den frisk og klar, med rød frugt i marmelade, lette krydderier og tobaksnoter i afslutningen. På ganen er den stram, lineær, med diskrete tanniner og stor fremdrift. Den passer godt til vildt og kraftige forretter som en risotto med vildsvinekød og blåbær