'Il Mio Malvasia' Camillo Donati 2024
(
75 cl
/ 12.5%
) Emilia IGT
Malvasia di Candia 100%
Indfødte gær, Macereret på skallerne, Håndlavede, Økologiske
Ikke tilgængelig
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Nøglepunkter
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiskeFra vores sommelierer
"Min Malvasia" fra Camillo Donati indkapsler ideen om den daglige vin for emilianerne! Lavet med en maceration på 2 dage på skallerne, fylder den glasset med en intens lys farve. På næsen vækker duftene af modne frugter, tørret frugt, citrusfrugter og honning en frisk og indbydende smagsoplevelse, livlig og magnetisk, præget af den typiske bitre eftersmag af druen.
centrale mund har en tæt og saftig frugt, med en let tannisk ruhed. Eftersmagen er frisk og saltet.i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug, uden brug af kemiske produkter, for at bevare det miljømæssige økosystem og den naturlige biodiversitet i området. Tro mod familiens traditioner har Camillo Donati straks omfavnet ideen om at producere vine i tråd med områdets historie, og forbliver tro mod de skikke, han lærte fra sin far og bedstefar. Den eneste bekymring er at producere sunde og rige druer, derefter i kælderen fortsætter man med minimale indgreb, og lader vinifikationen finde sted på den mest naturlige måde muligt.den centrale mund har en tæt og saftig frugt, med en let tannisk ruhed. Eftersmagen er frisk og saltet.
Farve:
Lys gyldengul
Duft:
Modne gule frugter, aromatiske urter, saftige citrusfrugter, honning og tørret frugt
Smag:
Indbydende og livlig, med stor friskhed og mineralitet, præget af den typiske bitre eftersmag
fra landbrug Italien eller EU