Illivio Livio Felluga 2023
Illivio er en hvidvin med intensitet og bemærkelsesværdig personlighed, lavet af Pinot Bianco og Chardonnay druer, med en lille procentdel Picolit, der giver den en let og behagelig restsødme. Den har aromaer af eksotisk frugt, gule blomster og delikate krydderier, som skyldes modningen i små egetræsfade. På ganen afslører den blødhed, volumen, struktur og vedholdenhed
“Illivio” fra Livio Felluga er en intens og rig vin, der perfekt udtrykker den historiske vocation af Colli Orientali del Friuli i at producere store hvide vine. Den er lavet af en blanding af hvide druer af fransk oprindelse, der traditionelt dyrkes i området, Pinot Bianco og Chardonnay, til hvilke der tilsættes en lille procentdel af den autochthone druesort Picolit. Det er en rig, tæt og kompleks vin, der udtrykker modne frugtaromaer, bløde tropiske noter, en subtil krydderi og en klar og karakteristisk frisk og mineralagtig nerve. Smagen, bred og vedholdende, gør det særligt behageligt og tilfredsstillende at drikke.
Vinen “Illivio” bærer på etiketten navnet på en af de store aktører inden for friulansk vin. Livio Felluga begyndte at dyrke vinmarker i Rosazzo, i et af de mest maleriske steder i Colli Orientali del Friuli. Hans etiketter, med de gamle kort, er hurtigt blevet berømte i verden og et symbol på kvalitet. Han var en af de drivkræfter bag renæssancen af friulansk vin, som også takket være hans passion og engagement, er blevet kendt som en af de bedste ekscellence i vores halvø. Selvom han også laver etiketter med enkeltstående druesorter, har han altid været knyttet til den friulanske skik at producere hvide vine af blanding.kendt som en af de bedste ekskcellencer fra vores halvø. Selvom der også laves etiketter fra monovitigno, har det altid været knyttet til den friulanske skik at producere hvide vine fra blanding. Etiketten Illivio udtrykker perfekt dette valg og fremhæver den ekstraordinære komplementaritet af områdets druesorter til at skabe store vine.
Den hvide "Illivio", produceret af det friulanske vineri Livio Felluga, er en klassisk blanding fra Colli Orientali. Den ældste tradition i regionen var baseret på produktion af sammensætninger af hvide druer, ofte dyrket blandet inden for den samme vinmark. Efter den bløde presning af druerne fortsætter man med den klassiske vinifikation i hvidt. Vinen modner derefter i cirka 10 måneder på gær i små franske egetræsfade. Farven er lys gylden. Bouqueten åbner sig med noter af moden frugt, antydninger af tropisk frugt, blomsteragtige nuancer og krydrede minder. Smagen er rig og intens, med en tæt og blød frugt, der forudser en harmonisk afslutning, præget af friskhed og smagfuldhed.