'Jour de Soif' Domaine du Bel-Air 2024

Bourgueil 'Jour de Soif' fra Domaine du Bel-Air er den mest umiddelbare cuvée fra kælderen, den 'forfriskende' vin, som Gauthier anbefaler at servere kold i en spand, uden is. Den er lavet af røde druer på grus- og lerterrasser og hviler i tanken på fine gærrester. På næsen åbner den sig med aromaer af hindbær og jordbær, med et strejf af viol. På ganen er den let og saftig, uden mærkbare tanniner, glidende og forfriskende, med en salt afslutning, der indbyder til en slurk, ideel til en landterrine eller en skål med charcuteri