Korem Argiolas 2022
Korem er en intens rødvin, der udtrykker den mest robuste og intense sjæl fra Sardinien under tegn af de lokale druesorter og en modning på 12 måneder i små fade. Aromaerne fremkalder noter af sure kirsebær, søde krydderier, middelhavs urter og myrte. Smagen er harmonisk og fløjlsagtig med lange frugtagtige aromatiske noter.
Vinen Korem er en rødvin med en fantastisk næse, der fremkalder dufte af myrte, til ære for det sardiniske terroir. Et produkt med stor struktur, resultatet af en vellykket blanding af lokale druesorter, der forenes med stor harmoni og med en altid tilfredsstillende smag. En etiket, hvor kvaliteten er overflødig, som de fremragende vurderinger, der er opnået både nationalt og internationalt, vidner om, med hvilken Argiolas vingård bekræfter at være en garanti og reference for hele den sardiniske vinproduktion og mere til.
Korem er navnet, som Argiolas vingård giver til en af sine rødvine. Det er en blanding sammensat af repræsentative druesorter fra den sardiniske vinproduktion. Vinstokkene vokser i vinmarker, der graver deres rødder i en undergrund af middel jord, der har tendens til at være løs, hovedsageligt sammensat af kalksten og ler. Druerne, når de er høstet, macererer i cirka 10-12 dage og gennemgår malolaktisk gæring i glasfiberbeholdere. Derefter følger modningsfasen, der først foregår i 12 måneder i barrique og efter flaskning i yderligere 6 måneder direkte i glas.
Den røde Korem er en vin, der ved visuel undersøgelse præsenterer sig med en intens farve, der minder om nuancerne af rubin. De dufte, der invaderer næsen, er rige og omsluttende, med frugtnoter, der veksler mellem søde krydderier og mere middelhavsagtige nuancer. På ganen er den fyldig, domineret af en fremragende balance og en slurk, hvor den tanniske struktur er tydelig; den slutter med en finale præget af en frugtagtig eftersmag. Prøv den sammen med rige og smagfulde kødretter, måske med en sød-syrlig sushi med frugt, som en god rulle lavet med and og blommer.