'La Bella Sedara' Donnafugata 2023
"La Bella Sedara" fra Donnafugata er en dagligdags og meget alsidig vin, der er lavet af druer Nero d'Avola og andre små procentdele af røde druer fra det sydvestlige Sicilien. Den olfaktoriske profil består af noter af duftende og saftige bær og krydrede nuancer af sort peber. På ganen underholder og fascinerer den med en livlig friskhed og en levende salte, der gør denne rødvin til den perfekte ledsager til hverdagsbordet
"La Bella Sedara" fra det sicilianske vinhus Donnafugata er en intens og frugtagtig rødvin med den typiske middelhavskarakter. Den er lavet af en blanding af Nero d’Avola, hvortil der tilsættes små procentdele af andre røde druesorter dyrket i det sydvestlige Sicilien. Valget af en meget skånsom vinifikation og en modning kun i stål gør det muligt at bevare den duftende varietale karakter af druerne. Det er en umiddelbar vin med frisk og glidende smag, som værdsættes ved bordet for sin ekstreme alsidighed i kombinationer.
Vinen "La Bella Sedara" er produceret af vinhuset Donnafugata med ønsket om at skabe en rødvin med et socialt og hverdagsligt ansigt, med medium krop og stor behagelighed på ganen. Det er en etiket, der meget godt udtrykker den store vocation for området Tenuta Contessa Entellina, også for dyrkning af forskellige sorter af røde druer. Vinen stammer faktisk fra en afbalanceret blanding af Nero d’Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah og andre lokale druer. Tenuta Contessa Entellina er en ejendom af Donnafugata, der strækker sig over et areal på 238 hektar, i et vidunderligt bakket område med højder mellem 200 og 600 meter over havets overflade. Det ventilerede klima, med store temperaturudsving og lerholdige jorde, udgør et ideelt habitat for vinavl. Den manuelle høst af Nero d’Avola og de andre røde druesorter finder normalt sted mellem slutningen af august og begyndelsen af september. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke, med maceration på skindene i cirka 10 dage. Vinen modner i ståltanke i 8 måneder og afslutter modningen med 5 måneder på flaske.
Den røde "La Bella Sedàra" fra Donnafugata er inspireret af karakteren den fascinerende Angelica Sedàra fra filmen “Il Gattopardo” af Luchino Visconti, spillet af den smukke Claudia Cardinale. Farven er strålende rubinrød. På næsen udtrykker den duftende aromaer af små bær, krydrede nuancer og minder om vilde urter fra den middelhavske vegetation. Smagen er harmonisk og afbalanceret, med en sprød og saftig frugt, fine tanniner og en behagelig afsluttende friskhed.