Lacrima di Morro d'Alba 'Rubico' Marotti Campi 2024
Usædvanlige sorter
Til hverdagDen Lacrima di Morro d'Alba "Rubico" er en rødvin med en frisk, aromatisk og ung profil, der udelukkende er modnet i ståltanke. Blomsteragtige noter af violer og roser samt middelhavs krydderier og bær udgør et delikat og meget karakteristisk bouquet. I smagen ledes den af en sprudlende friskhed og en behagelig tannin, der gør smagen behagelig og glidende
Lacrima di Morro d'Alba "Rubico" fra Marotti Campi er den mest duftende version af denne typiske røde vin fra Marche. Den er lavet med det formål at fremhæve især de intense blomsterdufte og den frugtagtige og krydrede aromatik fra denne sjældne og gamle druesort, der praktisk talt kun dyrkes i kommunen Morro d'Alba. Det er en ægte sjældenhed, en lille perle at lære at kende for sin unikke og uforvekslelige profil. Harmonisk og forførende, det er en rødvin, der passer til dem, der elsker vine med en glidende smag, i stand til at give en øjeblikkelig og tilfredsstillende fornøjelse.
"Rubico" er en Lacrima di Morro d'Alba lavet af Marotti Campi, et af de vigtigste mærker inden for vin fra Marche, som driver en ejendom på hele 120 hektar, hvoraf cirka halvdelen er dedikeret til vinavl. Vinstokkene af Lacrima findes i det bakkede område omkring Morro d'Alba og dyrkes i en højde af 180 meter over havets overflade med en solrig eksponering mod syd og sydøst. Jorden er af medium tekstur, med en god en god andel af ler, der er særligt velegnet til røde druer. Høsten foregår manuelt ved brug af små kasser, omkring midten af september. Klaserne sendes til gæring med 10% af druerne underkastet carbonisk maceration og de resterende 90% til den traditionelle gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur med maceration på skallerne. Modningen, der går forud for aftapningen, foregår i nogle måneder i ståltanke.
Den røde Lacrima di Morro d'Alba "Rubico" fra Marotti Campi er en ung vin med en behageligt aromatisk og blomsteragtig smag, der passer godt til hvidt kød, stegt fowl eller spidstegt kød krydret med krydderier. Den præsenterer sig med en lys dristig rubinrød farve med unge violette reflekser. Den olfaktoriske profil er intens og sprudlende, med de karakteristiske dufte af rosenblade, violer, myrtebær, solbær, blåbær, brombær, aromatiske urter fra den middelhavsvegetation, bløde orientalske krydderier, kanel og nelliker. Af medium struktur, har en harmonisk og behageligt blød, frugtagtig og saftig smag, rig og aromatisk, med en fin og delikat tanninstruktur, en behageligt frisk afslutning og en god smagsmæssig vedholdenhed.