Lagrein Franz Haas 2024
Lagrein fra Franz Hass er en fyldig og rig udtryk for rødvin fra Sydtyrol. Den modner i barrique i 15 måneder og udtrykker sig i brede noter af røde frugter, violer, frisk græs og kakao. Smagen er silkeblød og glat, elegant og rund
Lagrein bærer underskrift fra vingården Franz Haas, som fremstiller det fra den samme lokale druesort fra Sydtyrol, som heldigvis er blevet populær igen i de seneste år. Den solrige beliggenhed af vinmarkerne i Egna fremmer modningen af hver enkelt drueklase, som derfor når høsten i fuld modenhed. Og resultatet kan mærkes, takket være et produkt med et bredt og koncentreret duftspektrum, hvor smagen forfører med en beslutsom karakter, der trækker på livlige og samtidig delikate tanniner. En flaske, der kan drikkes ung, men som også er i stand til at udvikle sig positivt i de næste 3-4 år.
Denne røde vin Lagrein stammer fra solrige vinmarker, der vender mod syd og sydvest, beliggende ca. 220-250 meter over havets overflade. Vi befinder os på en flodaflejret jordbund med en høj procentdel af grus, et ideelt habitat for væksten af Lagrein-druen. Druerne, efter en omhyggelig selektion i vinmarken foretaget af teamet fra Franz Haas, bliver forsigtigt afstilket, og drueklaserne presses. Mosten fermenterer i åbne tanke, og for at undgå den overdrevne udvinding af tanniner, er omrøring og pigeprocesser begrænsede. Vinen bliver derefter overført til tonneau, hvor malolaktisk gæring finder sted, og hvor den hviler i 10-12 måneder.
Lagrein produceret af vingården Franz Haas præsenterer sig for øjet med en intens og koncentreret rubinrød farve. Bouquet af fornemmelser, der udvikler sig i næsen, fremkalder brede noter af røde frugter, beriget med mere blomsteragtige indslag og urtede og krydrede nuancer. Ved smagningen er den af god krop, blød og omsluttende på ganen takket være en silkeagtig smag, hvor tanninstrukturen er mærkbar, men altid med harmoni og raffinement. En flaske med en beslutsom personlighed, der passer perfekt til retter og smagfulde forberedelser.