Lagrein Franz Haas 2024

Lagrein bærer signaturen fra vingården Franz Haas, som fremstiller den ud fra den homonyme, indfødte druesort fra Alto Adige, som heldigvis er blevet populær igen de seneste år. Den solrige beliggenhed af vinmarkerne i Egna fremmer modningen af hver enkelt drueklase, som derfor når høsten i fuld modenhed. Og resultatet kan mærkes, takket være et produkt med en bred og koncentreret duftprofil, hvor smagen forfører med en beslutsom karakter, der bygger på livlige og samtidig delikate tanniner. En flaske, der kan drikkes ung, men som også er i stand til at udvikle sig positivt i de næste 3-4 år.

Denne røde vin Lagrein stammer fra solrige vinmarker, der vender mod syd og sydvest, beliggende ca. 220-250 meter over havets overflade. Vi befinder os på en alluvial jordbund med en høj procentdel af grus, et ideelt levested for væksten af Lagrein-druen. Druerne, efter en omhyggelig selektion i vinmarken foretaget af teamet fra Franz Haas, bliver forsigtigt afstilket, og druerne presses. Mosten fermenterer i åbne kar, og for at undgå den overdrevne ekstraktion af tanniner, er omrøring og pigeoperationer begrænset. Vinen hældes derefter over i tonneau, hvor malolaktisk gæring finder sted, og hvor den får lov at hvile i 10-12 måneder.

Lagrein, der er fremstillet af vingården Franz Haas, præsenterer sig ved synet med en intens og koncentreret rubinrød farve. Bouquetten af fornemmelser, der udvikler sig i næsen, fremkalder brede noter af røde frugter, beriget med mere blomsteragtige indslag og urteagtige samt krydrede nuancer. Ved smagningen er den fyldig, blød og omsluttende på ganen takket være en silkeagtig smag, hvor tanninstrukturen er mærkbar, men altid med harmoni og raffinement. En flaske med en beslutsom personlighed, der passer perfekt til velsmagende retter og tilberedninger.