Langhe Rosso 'Giàrborina' Elio Altare 2020
Sjældne vineLanghe Rosso "Giàrborina" af Elio Altare er en Nebbiolo i renhed lavet af gamle vinmarker, der er sydvendte i området La Morra. Efter den klassiske hvile i små, udelukkende nye træfade, skiller den sig allerede ved første duft ud med en rig og generøs bouquet, vævet med frugtige, balsamiske og blomsteragtige nuancer. På ganen er den rund og fløjlsblød, balanceret og vedholdende, med bløde og omsluttende tanniner.
Langhe Rosso "Giàrborina" af Elio Altare er en ren Nebbiolo, hvor struktur og finesse går hånd i hånd. Det er kendt, at Nebbiolo er en druesort, hvor krop og tanniner er rigelige, og i denne fortolkning er disse egenskaber fint integreret i en indbydende drik, der gennemsyrer hele smagningen, mens næsen fanger primære dufte og tertiære aromaer, der går hånd i hånd, vekslende med en intens rytme. En kvalitetsetiket, perfekt som gave til entusiaster af piemontesiske rødvine.
Vinen "Giàrborina" er en Langhe Rosso, som Elio Altare producerer ved at bruge Nebbiolo-druer, dyrket i gamle vinmarker beliggende i La Morra, i en jord præget af lerede og sandede mergler, der vender mod syd. I vinmarken er tilgangen "ren", da der ikke anvendes syntetiske kemikalier, gødning eller pesticider. Mosten fermenteres i ståltanke, hvor temperaturen holdes under kontrol, og macererer i 3-4 dage. Derefter fortsætter man med modningsfasen, hvor vinen overføres til 18 måneder i nye egetræsfade. Ved afslutningen af denne modning fortsætter man med aftapning og salg.
"Giàrborina" Langhe Rosso fra Elio Altare er en vin, der udvikler sig i glasset med en koncentreret og uigennemsigtig rubinrød farve. Den olfaktoriske spektre orkestreres omkring en frugtagtig vifte, hvor interessante balsamiske nuancer og mere krydrede henvisninger dukker op. I munden har den en fremragende krop, bred og indbydende, præget af en saftig slurk, hvor friskhed og tannin harmonerer perfekt. Den afsluttes med en finish, der har fremragende vedholdenhed. En vin af klasse, der stammer fra sindet af Elio Altare, en af de mest karismatiske og beundrede vinproducenter i vores land.