Langhe Rosso 'La Villa' Elio Altare 2022
Sjældne vine"La Villa" af Elio Altare er en rødvin fra Langhe, der er helt lavet i området La Morra fra en blanding af druer Nebbiolo og Barbera. Den typiske og genkendelige signatur fra Elio gives af modningen i 18 måneder på barrique, som giver vinen karakter og lang levetid, med dufte af blommer og brombær og nuancer af krydderier. På ganen er den intens, kompleks og godt afbalanceret mellem syre og tannin.
"La Villa" Langhe Rosso fra Elio Altare præsenterer sig for øjet med en farve, der minder om nuancerne af rubin, med en solid kompakthed. Viften af noter, der udvikler sig i næsen, skitserer en bouquet, hvor bærfrugter med sorte bær skifter med mere krydrede nuancer, der skitserer en meget elegant omrids. Ved smagningen er den fuld og rund, med en koncentreret slurk, der udvikler sig i harmoni mellem den tanniske komponent og de mere friske smage. En meget interessant etikette, der altid spiller hovedrollen ved bordet, og som derfor kræver gastronomiske parringer af høj kvalitet.
total af 3-4 dage. Den afsluttende modningsfase foregår i barrique i alt 18 måneder."La Villa" Langhe Rosso fra Elio Altare præsenterer sig for øjet med en farve, der minder om nuancerne af rubin, med en solid kompakthed. Viften af noter, der udvikler sig i næsen, skitserer en bouquet, hvor bærfrugter med sorte bær skifter med mere krydrede nuancer, der skitserer en meget elegant omrids. Ved smagningen er den fuld og rund, med en koncentreret slurk, der udvikler sig i harmoni mellem den tanniske komponent og de mere friske smage. En meget interessant etikette, der altid spiller hovedrollen ved bordet, og som derfor kræver gastronomiske parringer af høj kvalitet.