Le Volte Magnum Tenuta dell'Ornellaia 2024

Tenuta dell’Ornellaia er en af de mest anerkendte og kendte vingårde i hele Italien, symbol på et vinområde, nemlig Bolgheri, som i løbet af få årtier har etableret sig i verdensklasse for produktionen af store rødvine. Her fødes “Le Volte”, en blend hvor blødheden fra Merlot forenes med intensiteten fra Cabernet Sauvignon og styrken fra Sangiovese, hvilket skaber en etiket, der afspejler vingårdens filosofi, som altid er opmærksom på at give balance og koncentration til de dyrkede druer. Et produkt elegant og præcist, veldefineret i hver af sine organoleptiske komponenter, både i de primære og sekundære og tertiære aromaer.

“Le Volte” fra Tenuta dell’Ornellaia er en rødvin lavet af en omhyggelig blanding af internationale og lokale druesorter. Merlot, Sangiovese og Cabernet Sauvignon udvælges omhyggeligt under høsten og vinificeres separat i små ståltanke, hvor både den alkoholiske og malolaktiske gæring finder sted.malolaktisk. Derefter fortsætter man med modningen, som finder sted både i brugte barriques og i cementtanke, og som varer i 10 måneder.

“Le Volte” er en etiket produceret af Tenuta dell’Ornellaia, der fanger med det samme med sin farve i glasset, præget af en smuk rubinrød, særligt intens. Den olfaktoriske spektre strukturerer sig omkring noter af skovfrugt, afbrudt af blomsterdufte og søde krydderier, der stammer fra modningen i træ. På ganen er den af god krop, kendetegnet ved en stor blødhed og rundhed der gør drikkeoplevelsen utrolig blød og glidende. En rødvin til at drikke med det samme eller til at gemme i kælderen i nogle år, for at kunne smage den i en mere udviklet og moden version: i begge tilfælde vil den ikke skuffe.