Le Volte Tenuta dell'Ornellaia 2023

Tenuta dell’Ornellaia er et af de mest anerkendte og kendte vingårde i hele Italien, symbol på et vinområde, nemlig Bolgheri, som i løbet af få årtier har etableret sig i den øverste kvalitetsklasse globalt for produktion af store rødvine. Her fødes “Le Volte”, en blend, hvor blødheden fra Merlot forenes med intensiteten fra Cabernet Sauvignon og styrken fra Sangiovese, hvilket resulterer i en etiket, der afspejler vingårdens filosofi, altid opmærksom på at give balance og koncentration til de dyrkede druer. Et produkt elegant og præcist, veldefineret i hver af sine organoleptiske komponenter, både i de primære og sekundære samt tertiære dufte.

“Le Volte” fra Tenuta dell’Ornellaia er en rødvin lavet af en omhyggelig blanding af internationale og lokale druesorter. Merlot, Sangiovese og Cabernet Sauvignon udvælges omhyggeligt under høsten og vinificeres separat i små ståltanke, hvor både den alkoholiske og malolaktiske gæring finder sted.malolaktisk. Derefter fortsætter man med modningen, som foregår både i brugte barriques og i cementtanke, og som strækker sig over 10 måneder.

“Le Volte” er en etiket produceret af Tenuta dell’Ornellaia, der fanger opmærksomheden fra farven i glasset, kendetegnet ved en smuk rubinrød, særligt intens. Det olfaktoriske spektrum er struktureret omkring noter af skovfrugter, afbrudt af blomsterdufte og søde krydderier, der stammer fra modningen i træ. På ganen er den fyldig, præget af en stor blødhed og rundhed der gør drikkeoplevelsen utrolig blød og glidende. En rødvin, der kan drikkes med det samme eller opbevares i kælderen i et par år for at smage den i en mere udviklet og moden version: i begge tilfælde vil den ikke skuffe.