Lugana 'Brolettino' Magnum Ca' dei Frati 2024

Ca’ dei Frati Lugana ‘Brolettino’ udgør en flaske med betydeligt balance og behagelighed, en ren udtryk for den lokale druesort Turbiana, også kendt som Trebbiano di Lugana og Trebbiano di Soave i det homonyme venetianske område. Efter flere ampelografiske og genetiske studier er det blevet fastslået, at denne sort er en klon af Verdicchio, en berømt hvid drue af marchigiansk oprindelse. ‘Brolettino’ er uden tvivl en af de mest repræsentative etiketter fra ejendommen, stærkt knyttet til oprindelsesområdet.

Lugana ‘Brolettino’ fra Ca’ dei Frati er lavet udelukkende af Trebbiano di Lugana-druer, der vokser på kalkholdige og lerede jorde, med drueklaser, der høstes ved fuld modenhed og derefter udsættes for en blid presning. Den derved opnåede most ledes til ståltanke, hvor den alkoholiske gæring begynder ved kontrolleret temperatur, en proces, der afsluttes i egbarriques, hvor malolaktisk gæring også finder sted. Den efterfølgende modningsfase, som varer i 10 måneder, har sted i barrique, og vinen er til sidst flasket og ladet hvile i en kort periode før den kommer på markedet.

Ved visuel inspektion præsenterer ‘Brolettino’ Lugana fra den lombardiske ejendom Ca’ dei Frati sig med en strågul farve med gyldne glimt. Den aromatiske vifte åbner sig for dufte af moden frugt som fersken, melon og gul æble, kombineret med noter af ananas og citrus samt indtryk af vanilje og ristet mandel. Den har fremragende balance på ganen mellem den bløde og indbydende krop og den livlige friskhed, med en saltet finish præget af behagelige fornemmelser af tropisk frugt. Den samme producent foreslår at parre denne hvide vin med bærsupper, rige skaldyrsretter, oste med mellemmodning eller også hvide kød og fjerkræ.