Lugana 'Brolettino' Magnum Ca' dei Frati 2024

Ca' dei Frati Lugana 'Brolettino' udgør en flaske med betydeligt balance og behagelighed, en ren udtryk for den lokale druesort Turbiana, også kendt som Trebbiano di Lugana og Trebbiano di Soave i det homonyme venetianske område. Efter flere ampelografiske og genetiske studier er det blevet bekræftet, at denne sort er en klon af Verdicchio, en berømt hvid drue fra Marche. 'Brolettino' er uden tvivl en af de mest repræsentative etiketter fra ejendommen, stærkt knyttet til oprindelsesområdet.

Lugana 'Brolettino' fra Ca' dei Frati er lavet udelukkende af Trebbiano di Lugana-druer, der vokser på kalkholdige og lerede jorde, med drueklaser, der høstes ved fuld modenhed og derefter underkastes en blid presning. Den således opnåede most ledes til ståltanke, hvor den alkoholiske gæring begynder ved kontrolleret temperatur, en proces der afsluttes i egetræsbarrikader, hvor den malolaktiske gæring også finder sted. Den efterfølgende modningsfase, der varer i 10 måneder, har sted i egetræsbarrikader, og vinen er til sidst flasket og ladet hvile i en kort periode før den kommer på markedet.

Ved visuel inspektion præsenterer 'Brolettino' Lugana fra den lombardiske ejendom Ca' dei Frati sig med en gylden gul farve. Den aromatiske palet åbner sig med noter af moden frugt som fersken, melon og gul æble, kombineret med hints af ananas og citrus samt indtryk af vanilje og ristet mandel. Fremragende balance på ganen mellem den bløde og omsluttende krop og den livlige friskhed, med en saltet finish præget af behagelige fornemmelser af tropisk frugt. Den samme producent foreslår at parre denne hvide vin med bælgfrugtsupper, rige skaldyrsretter, oste med medium modning eller også hvide kødretter og fjerkræ.