Lugana 'Conchiglia' Citari 2024
Til hverdagLugana "Conchiglia" er en blød, let og drikkelig hvidvin, der er umiddelbart behagelig, født på morænejordene nær Gardasøen. Den udsender delikate noter af frisk hvid frugt og citrus. På ganen viser den friskhed, elegance, enkelhed og balance
Lugana "Conchiglia" fra Citare kommer fra San Martino della Battaglia, en lokalitet med udsigt over Gardasøen nær det tårn, der blev rejst til minde om den risorgimentale begivenhed, der indledte bevægelserne for Italiens enhed. Vingården er familieejet og begyndte at se de første produktionsprocesser omkring 1975, selvom nogle år før begyndte bedstefar Francesco Gettulli at dyrke og pleje jorden i dette område. Passionen og kunsten ved vinfremstilling er blevet givet videre til datteren Giovanna, som igen har fået sine børn Maria Giovanna og Francesco til at blive begejstrede: sidstnævnte driver i dag familiens virksomhed med succes, altid med blikket rettet mod fremtiden.
Vinmarkerne for Lugana "Conchiglia" fra Citare strækker sig over en overflade på cirka 21 hektar vinmarker, alle vendt mod syd, en ideel placering for at kunne absorbere sollys i mange timer om dagen, en tilstand der sikrer en fremragende og fuldstændig modning af drueklaserne. Jorden består hovedsageligt af ler og kalksten med en god tilstedeværelse af salte mineraler til et slutprodukt med en elegant struktur, men samtidig med karakter. Arbejdet mellem rækkerne er opmærksomt på bæredygtighed, takket være valget om ikke at bruge kemiske stoffer, herbicider og pesticider og ved at følge de naturlige vækst- og udviklingsfaser for planterne. Høsten af druerne sker manuelt med en øjeblikkelig udvælgelse af de bedste drueklaser. I kælderen foregår der en gæring i stål og lagrer i 7 måneder på fine bærme.
Ved synet præsenterer Lugana "Conchiglia" fra Citare sig i en strågul farve med grønne reflekser; de dufte, der frigives, minder om moden og saftig gul frugt som æble og hvid fersken og i afslutningen citrusnoter. I munden præsenterer den en god elegance og en særlig raffinement med en afsluttende friskhed, der balancerer det hele og gør det behageligt at drikke. Det anbefales at parre med retter med muslinger i sauce med pasta, fiskefritter og pizza margherita. Et unikt produkt at dele på bordet til juleaften med en let menu for at nyde sammen en vin, der er resultatet af et omhyggeligt og passioneret.