Lugana 'Pietro Junior' Pietro Zardini 2024
HåndværksvineLugana 'Pietro Junior' fra Pietro Zardini med sin intense bouquet, gennemsyret af noter af fersken og citrus, fanger essensen af de kridtagtige lerbakker i området mellem Peschiera og Desenzano. Denne vin modnes i stål i en kort periode, så det er en ung og frisk vin, der skal nydes straks som aperitif eller med en forret af fisk. Den vil straks transportere dig langs bredden af den smukke Gardasø!
Lugana ‘Pietro Junior’ repræsenterer fortolkningen af den venetianske virkelighed af Pietro Zardini af denne betegnelse, der er reserveret til hvide vine, produceret med Trebbiano di Lugana druer, som nyder godt af nærheden til Gardasøen. Vinhuset Pietro Zardini ligger i det prestigefyldte område Valpolicella Classica, hvor familiens stamfar Leonardo Zardini begyndte vinproduktionen allerede i de tidlige årtier af 1800-tallet. I dag drives aktiviteten af Pietro Zardini, femte generation, en passioneret og vedholdende producent, der ønsker at værdsætte familiens lange tradition.
‘Pietro Junior’ Lugana fra Pietro Zardini stammer udelukkende fra Trebbiano di Lugana druer, der dyrkes bæredygtigt mellem kommunerne Peschiera del Garda og Desenzano del Garda, i den sydlige del af søen. Her er jorden bakket, af kreta-leret oprindelse, mens klimaet typisk er mildt takket være indflydelsen fra Gardasøen. Efter høsten, der udføres manuelt med en omhyggelig udvælgelse af druerne, vinificeres drueklaserne gennem en kort skindmaceration før gæring, efterfulgt af blød presning og derefter fra den alkoholiske gæring af mosten i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Den endelige kommercialisering finder sted ikke før efter en modning på nogle måneder mellem stål og flaske.
Lugana Pietro Zardini ‘Pietro Junior’ har en halmfarvet farve med grønne nuancer. Næsen tilbyder rige noter af fersken, citrusfrugter og hvide blomster, omkranset af en subtil mineralitet. På ganen viser den god fylde og bemærkelsesværdig friskhed, med en eftersmag som er salt og afbalanceret, der inviterer til at vende tilbage til glasset. Inden for det territoriale område passer denne hvide vin exceptionelt godt til forskellige ferskvandsfisk, som tinca eller sardin fra Gardasøen.