Lugana Riserva 'Sergio Zenato' 2022
Perfekte som gaveDen Lugana Riserva "Sergio Zonato" er en fyldig og intens hvidvin, der er lagret i egetræsfade i 6 måneder og på flaske i yderligere 12. Den har en kompleks og mineralagtig duftprofil med noter af eksotisk frugt, citrus og grafit. Smagen er balanceret og vedholdende.
Lugana Riserva "Sergio Zenato" er en vigtig hvidvin, som også takket være modningen i træ, får den struktur og kompleksitet, der gør den til en af de mest prestigefyldte flasker i appellationen. Etiketten er dedikeret til Sergio Zenato, som som den første, i begyndelsen af 90'erne, forstod potentialet i druesorten Trebbiano di Lugana i renhed til at lave store hvide vine, også beregnet til lagring. Druerne kommer fra de historiske vinmarker fra Cantina Zenato, med vinstokke over 50 år gamle, som giver få klaser med høj aromatisk intensitet, perfekte til at lave en hvidvin, der skal repræsentere den kvalitetsmæssige top af produktionen, så meget at den kun sælges i de bedste årgange.
Druerne fra Lugana Riserva "Sergio Zenato" kommer udelukkende fra de gamle vinmarker på Podere Massoni, den historiske vinmark fra Cantina, som ligger nær Peschiera del Garda. Den vidunderlige sydvendte eksponering, de fine lerjord og de lave udbytter pr. hektar, garanterer modningen af klaser med stor rigdom og koncentration. Høsten er let forsinket, omkring midten af oktober, med omhyggelig selektion i vinmarken af kun de bedste klaser. Efter blid presning følger fermenteringen, som sker i cirka 70% i egetræsfade på 50 hl og 30% i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur. Lugana Riserva "Sergio Zenato" modner i cirka 6 måneder i nye fade og tonneau og afslutter den lange modning med 12 måneder på flaske.
Riserva Lugana fra Zenato er den maksimale udtryk for druesorten Trebbiano di Lugana i tegn på rigdom og kompleksitet. En etikette der passer til dem, der elsker strukturerede og dybe hvide vine. Farven er lys gul med strålende reflekser. Den olfaktoriske profil er særligt forførende for intensitet og nuancer, med dufte af hvide blomster, noter af citrusskal, gul frugt og tropiske nuancer. På ganen er den bred, med moden aromatisk rigdom og artikuleret, der slutter med friske og salte noter. Det er en vigtig flaske, der skal serveres ved bordet for at ledsage smagfulde forretter, bagt fisk eller delikate hvide kødretter.