Lugana 'San Benedetto' Zenato 2025
Den Lugana "San Benedetto" fra Zenato er en frisk og frugtagtig hvidvin med behagelige og duftende aromaer samt en fyldig og vedholdende smag, god fylde og fremragende balance
Lugana "San Benedetto" fra Zenato-kælderen skiller sig ud med sin bestemte karakter og stærke personlighed. Produceret med ren Trebbiano di Lugana, er det en intens hvidvin, der forener frugtens duft med en aromatisk kompleksitet, der udvider dens udtryksfulde rækkevidde. Den stammer fra syd for Gardasøen, i området af det moræne amfiteater af gammel gletsjeroprindelse, velsignet med et mildt og næsten middelhavsklima. Under disse særlige forhold når druerne Trebbiano di Lugana fuld og perfekt modenhed rig på dufte og aromaer, som derefter overføres til hvide vine af stor smagsmæssig fornøjelse.
Lugana "San Benedetto" kommer fra druer dyrket mellem kommunerne Peschiera og Desenzano, i området nær den sydlige bred af Gardasøens bassin. Vinmarkerne ligger i et fladt område, på lerjord, der er særligt velegnet. Høsten foregår normalt i slutningen af september og begyndelsen af oktober. Druerne presses blidt, og mosten ledes til gæring ved
kontrolleret temperatur på 16-18 °C i rustfri ståltanke i cirka 15/20 dage. Lugana "San Benedetto" modner i 4/5 måneder i stål og afslutter sin modningsperiode med 3 måneder på flaske før salg."San Benedetto" fra Zenato, takket være modningen i stål, giver direkte og øjeblikkelig hele frugtens rigdom fra druen Trebbiano di Lugana. Det er et perfekt eksempel på en rig og moden hvidvin, der også kan udvikle sig over tid, hvilket viser en god tilbøjelighed til aldring. I glasset præsenterer den sig med en smuk lys gylden farve med grønne nuancer. Den olfaktoriske profil er præget af blomsterdufte og intense aromaer af moden frugt. Smagen åbner sig med friske og salte noter, for derefter at brede sig ud over saftige aromaer med god kompleksitet og vedholdenhed. Fremragende tilbehør til skaldyrsforretter og fiske-baserede menuer.