Lugana Santa Cristina - Zenato 2025
Santa Cristina er en Lugana i renhed fra Podere Massoni, en historisk vingård fra Zenato. Med en smuk stråfarvet farve giver den mineralske og frugtagtige aromaer med citrus- og smøragtige noter. En blød og afbalanceret smag, i overensstemmelse med næsen, med fremragende mineralitet og friskhed
Lugana "Santa Cristina" er resultatet af et forskningsarbejde fra Cantina Zenato, der har til formål at skabe en ren Trebbiano di Lugana, der kun er lagret i stål, udstyret med god struktur og stor varietal typicitet. Til produktionen af denne etiket anvendes kun druer fra den historiske vingård Podere Massoni i Peschiera del Garda, som hvert år sikrer et optimalt modningsniveau for drueklaserne, med rige og intense aromatiske profiler.
Zenato "Santa Cristina" er resultatet af gamle vinmarker på over 50 år, dyrket på de fine lerjord i den sydlige del af Gardasøen. Den vidunderlige sydvendte eksponering af vinmarken og det milde klima i denne lille del af Middelhavet, magisk placeret mellem Brescia og Verona, giver druer af fremragende kvalitet med usædvanlige modnings- og rigdomsegenskaber. Ved afslutningen af høsten, som normalt finder sted i slutningen af september, presses druerne blidt og mosten sendes til fermentering ved kontrolleret temperatur af 16-18 °C, i ståltanke, i cirka 15/20 dage. Vinen modnes altid i ståltanke i cirka 4/5 måneder og afslutter modningen med nogle måneder i flaske.
Vinen "Santa Cristina" udtrykker i glasset hele sin personlighed og frugtrigdom, med modne noter og intakt friskhed. Den præsenterer sig med en strågylden farve med bløde grønne reflekser. Bouqueten imponerer med intensitet og kompleksitet, med citrus-, blomster- og tropiske frugtnoter. Smagen er livlig og forfriskende, med sprøde frugter, der strækker sig rigt og vedholdende mod en behageligt salte finish. Ved bordet finder den de bedste kombinationer med sølvfisk og generelt med havmad.