L'Um' Bianco Lungarotti 2025
"L'Um" Hvidvin fra vingården Lungarotti er en hvidvin fra Umbrien, frisk og duftende, perfekt til at ledsage delikate retter dagligt. Den er lavet ved hjælp af en blanding af Chardonnay og Vermentino og kortvarigt lagret i stål. Farven er skinnende halmfarvet, og de frigivne dufte minder om frisk sommerfrugt, hvide blomster og lette antydninger af hasselnød. Smagen er smidig, frisk, med fremragende overensstemmelse mellem næse og mund og en afbalanceret finish
"L’U" Hvid fra Lungarotti er resultatet af en afbalanceret sammensætning af to hvide druesorter med stor personlighed. Den raffinerede elegance af Chardonnay kombineres med den duftende frugtrigdom af Vermentino, som i Torgiano-området udtrykker sig med en frisk og intens profil. Navnet på etiketten er et lille ordspil for at understrege vinens territoriale karakter. Bogstaverne L’U symboliserer faktisk både regionen "Umbrien" og initialerne for vingårdens navn. Et dybt partnerskab, der har gjort familien Lungarotti til en ægte ambassadør for området.
Hvidvinen "L’U" produceres af en historisk vingård i Umbrien. Lungarotti har været blandt pionererne i området og har spillet en afgørende rolle i genoplivningen af italiensk vin i kvalitets tegn. Ejendommen strækker sig over mere end 250 hektar, med ejerskaber i Torgiano og Montefalco. Vingårdene med Chardonnay og Vermentino dyrkes i et bakket område, på forholdsvis dybe, medium teksturerede jorde, med en overvejende lerholdig matrix. Ved afslutningen af høstprocessen gennemgår druerne cryomaceration og derefter presset på en meget blid måde. Mostet fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, og før aftapning modner vinen i flere måneder i ståltanke på fine gærrester for at opnå større struktur og aromatisk rigdom.
Vinen "L’U" Hvid, produceret af den umbriske vingård Lungarotti, er en etiket med et ungt ansigt og en direkte og umiddelbar smag. I glasset præsenterer den sig i en smuk lys halmfarvet farve med lyse og glitrende reflekser. Den olfaktoriske profil giver blomsterdufte af hvidtjørn, af appelsinblomst, citrusaromaer, citronskal og grapefrugt, af hvid frugt, fersken, grøn æble, gul melon og nuancer af frisk mandel. På ganen er den behageligt frugtagtig, med duftende og saftige aromaer, der harmonisk strækker sig mod en frisk og saltet finish, med stor smagsbalance. På grund af sine smagskarakteristika er den perfekt til at servere til forretter, fiskeretter og delikate fiskeanretninger.