'Lumeo' Azienda Agricola Toscani 2021

Lumeo er en intens og energisk toskansk vin, der bedst udtrykker den kreative, originale og udadvendte ånd hos sin skaber, Oliviero Toscani. Den stammer fra en lille og prestigefyldt produktion af ren Syrah, bestående af kun 2.000 håndmærkede og nummererede flasker. Navnet stammer fra en kombination af navnene på barnebørnene, Luce og Romeo, mens billedet af duen blev valgt af sønnen Rocco, opdrætter og passioneret om rejseduer. Det er derfor en vigtig flaske, juvelen i den strålende produktion fra Azienda Agricola Toscani.

Den røde vin Lumeo stammer fra en streng selektion af Syrah-druer dyrket i Monteromboli, i Maremma Pisana, 300 meter over havets overflade, på jorde rige på jern. I kælderen ledes arbejdet af Rocco Toscani og de vigtige vinmagere Attilio Pagli og Valentino Ciarla. Her fermenterer mosten langsomt på skallerne i toskanske amphorae af cocciopesto, hvor vinen forbliver for at modne i cirka et år. Valget om ikke at bruge træ, men at stole på en neutral beholder med gammel charme er funktionel til at værdsætte den mest autentiske, intense og rene ånd af Syrah, hvor den i dette område opnår unikke og originale resultater.

Lumeo fra Azienda Agricola Toscani har en dyb personlighed, energi og impulsivitet: den præsenterer sig i glasset med en rubinrød farve med purpur nuancer og udstråler et bouquet af moden rød frugt som kirsebær og bær, der hurtigt skifter til noter af vilde krydderier, balsamiske urter, rødder, rabarber og mange røde blomster. Den autentiske stærke og vilde karakter af Maremma lever her sammen med en moderne og international elegance, der opgiver sine middelhavsoprindelser. Smagen er blød, varm, saftig og fløjlsagtig, med god koncentration, understøttet af en intens friskhed og tætte, sprøde tanniner. Friskheden og den tanniske struktur sikrer en god lang levetid, og faktisk kan den udvikle sig positivt i flaske i flere år fremover