Malbec 'Postales' Fin Del Mundo 2024
Postales er en vin baseret på Malbec fra vinhuset Fin del Mundo, som ligger i Patagonia. Maceration i 20 dage med alkoholisk gæring og malolaktisk gæring, uden brug af træ til modning. Det er en ung vin med søde tanniner og en vedholdende eftersmag, i en dyb rød farve med violette refleksioner. På næsen giver den frugtagtige noter af moden blomme og noter af viol.
Malbec "Postales" fra Bodega del Fin del Mundo stammer fra området San Patricio del Chañar - Neuquen i den smukke region Patagonia i 2002 takket være ideen fra Juliana Del Aguila Eurnekian, som formåede at fange skønheden og frugtbarheden i jorden i dette område for at forvandle druerne til fine vine. I Patagonia er der ørkenlandskaber omgivet af vilde marker, der vandes af floden Neuquen, som skaber små vandlag ved foden af det majestætiske Ararat-bjerg. Der sker en lille, men nyttig indgriben fra menneskets side, som ikke på nogen måde ødelægger den oprindelige passage, men derimod hjælper dens naturlige udvikling.
De rene Malbec-druer fra Malbec "Postales" fra Bodega Del Fin del Mundo dyrkes i et mikroklima præget af betydelige temperaturudsving, som sikrer en god modning af druerne og den tørre, skiferholdige jord. Tilstedeværelsen af vandløb sikrer, at vinmarkerne altid er optimalt vandet og kan vokse frodigt. Ved høsten sker der en maceration af mosten med skallerne og
alkoholisk gæring i cirka 20 dage; efterfølges af en kort malolaktisk gæring.Malbec "Postales" fra Bodega del Fin del Mundo fremstår med en intens rubinrød farve med violette nuancer. Aromaerne minder om moden blomme med afsluttende noter af viol; i munden en god varm og indbydende struktur med bløde, velintegrerede tanniner og en vedholdende og behagelig eftersmag. Den passer godt til grillet rødt kød, men også til friske og lagrede pølser; interessant også med friske oste og vegetariske retter. Et produkt til at nyde med gamle venner eller til familiefester, for at opdage i glasset et fjernt og ofte lidt kendt land, men som kan give store følelser i glasset.